Domaine The Co OperativeFairtrade Bonarda - Shiraz
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fairtrade Bonarda - Shiraz du Domaine The Co Operative de la région de Mendoza révèle souvent des types d'arômes de mûre, vanille ou cerise noire et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Fairtrade Bonarda - Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fairtrade Bonarda - Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Fairtrade Bonarda - Shiraz
Le Fairtrade Bonarda - Shiraz du Domaine The Co Operative s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, epaule d'agneau boulangère ou poulet en sauce.
Détails et informations techniques sur le Fairtrade Bonarda - Shiraz du Domaine The Co Operative
Découvrez le cépage: Colombaud
Le cépage colombaud est aussi bien apprécié comme raisins blancs de tables que comme cépage de cuve. D’origine provençale, il n’est pratiquement plus retrouvé dans les vignobles. Il se fait connaître sous plusieurs autres appellations dont poupousaoumo, courambaou et bouteillan.L’aspect acide et brillant des vins issus de ce cépage provient de baies jaune doré. Une voile ambrée les recouvre sur les côtés les plus exposés au soleil. La fine peau verdâtre et friable protège une pulpe ellipsoïde ou sphérique, juteuse et de consistance ferme. Une saveur simple, agréable et un peu relevée, caractérise cette pulpe. Les baies sont rassemblées sur des grappes portées par de forts pédoncules. De longueur moyenne, elles sont compactes et de forme cylindro-conique, supportant souvent des ailerons.Les vendanges se font à la troisième époque moyenne car le colombaud bourgeonne de façon tardive. La taille courte est la plus adaptée à ce plant de port semi-érigé, qui aime les terres exposées et chaudes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fairtrade Bonarda - Shiraz du Domaine The Co Operative sont 2014, 2013, 2015, 2016 et 2017.
Informations sur le Domaine The Co Operative
Le Domaine The Co Operative fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 57 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendoza
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.
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Se dit d'un vin dont le goût et les arômes rappellent les épices.
