Domaine CocevolaVandalo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Vandalo du Domaine Cocevola
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vandalo de Domaine Cocevola de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vandalo du Domaine Cocevola de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Vandalo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vandalo
Les accords mets et vins originaux avec le Vandalo
Le Vandalo du Domaine Cocevola s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, pâtes mascarpone sauce tomate ou ragoût d'agneau au four.
Détails et informations techniques sur le Vandalo du Domaine Cocevola
Découvrez le cépage: Arrufiac
L’arrufiac ou arrufiat, est un vieux cépage blanc qui existe depuis le 17ème siècle et qui fait partie de l’encépagement de l’AOC Pacherenc de Vic-Bilh et des Côtes-Saint-Mont dans le Sud-Ouest.Il possède des grappes plus ou moins grandes aux petites baies à la chair juteuse. Il donne un vin riche en alcool avec un nez très caractéristique.Une centaine d’hectares d’arrufiac sont aujourd’hui plantées en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vandalo du Domaine Cocevola sont 2015, 2005, 2009, 2008 et 0.
Informations sur le Domaine Cocevola
Le Domaine Cocevola fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Castel del Monte à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castel del Monte
La région viticole du Castel del Monte se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tormaresca et le Domaine Torrevento y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Castel del Monte sont les Aglianico, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Castel del Monte révèle souvent des types d'arômes de crème, caramel ou jeu et parfois aussi des arômes de toasté, pierre ou canneberge.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Musquée
Se dit d'une odeur rappelant celle du musc.
