Domaine CochonClements Hills Grenache Blanc
Vin
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Le Clements Hills Grenache Blanc du Domaine Cochon est dans le top 0 des vins de Clements Hills.
Détails et informations techniques sur le Clements Hills Grenache Blanc du Domaine Cochon
Découvrez le cépage: Noual
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Informations sur le Domaine Cochon
Le Domaine Cochon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Clements Hills à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Clements Hills
Sous-AVA du Lodi (2006) en piémont oriental de la Sierra Nevada (Californie) : Zinfandel signature de très vieilles vignes 1900-1920, profil fruité rouge dense et long en bouche aux baies écrasées, thé noir, épices douces et finale tannique fine — structure plus fraîche qu'au cœur du Lodi rappelant les Zin d'Amador. Cabernet Sauvignon, Petite Sirah et cépages rhodaniens complètent. Sols loams graveleux et sablo-limoneux drainants au sud du Mokelumne, climat méditerranéen modéré, brises du Delta.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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