Domaine Colle UncinanoCruor Nobile
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sangiovese et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Cruor Nobile du Domaine Colle Uncinano
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cruor Nobile de Domaine Colle Uncinano de la région de Ombrie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cruor Nobile du Domaine Colle Uncinano de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cruor Nobile
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cruor Nobile
Les accords mets et vins originaux avec le Cruor Nobile
Le Cruor Nobile du Domaine Colle Uncinano s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, gratin de macaronis de mami au gruyère ou escalopes farcies.
Détails et informations techniques sur le Cruor Nobile du Domaine Colle Uncinano
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cruor Nobile du Domaine Colle Uncinano sont 2005, 0, 2010, 2009 et 2008.
Informations sur le Domaine Colle Uncinano
Le Domaine Colle Uncinano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Spoleto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Spoleto
DOC ombrienne (2011) au sud de Pérouse autour de Spolète et Montefalco, terroirs vallonnés calcaires. Trebbiano Spoletino signature autochtone en blanc roi (≥85 % en monovariétal) : robe paille, sec et tendu aux notes intenses d'agrumes, fleurs blanches, pomme verte, herbes et touche minérale-saline, acidité racée et garde rare pour un Trebbiano. Aussi en spumante (método classico) et passito doré. Vinifié en cuve, fût ou amphore.
La région viticole de Ombrie
« Cœur vert » de l'Italie, berceau du Sagrantino : rouge tannique d'exception en Sagrantino di Montefalco DOCG, dense et concentré aux notes de mûre, prune confite, réglisse, épices et cuir, tanins puissants et longue garde. Sangiovese plus souple en assemblage, Cabernet et Merlot à Torgiano DOCG. Blancs Orvieto à base de Grechetto et Trebbiano, amples et amandés, du sec au liquoreux Muffato. ~13 000 ha entre Toscane et Latium.
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