Domaine Collin-BourissetL'Incontournable Sauvignon Bourgogne
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du L'Incontournable Sauvignon Bourgogne du Domaine Collin-Bourisset
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le L'Incontournable Sauvignon Bourgogne de Domaine Collin-Bourisset de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du L'Incontournable Sauvignon Bourgogne
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Incontournable Sauvignon Bourgogne
Les accords mets et vins originaux avec le L'Incontournable Sauvignon Bourgogne
Le L'Incontournable Sauvignon Bourgogne du Domaine Collin-Bourisset s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghetti aux fruits de mer express, dorade aux épices douces ou calamars au chorizo.
Détails et informations techniques sur le L'Incontournable Sauvignon Bourgogne du Domaine Collin-Bourisset
Découvrez le cépage: Mérille
Originaire du Tarn-et-Garonne, le mérille fait partie de la famille des cotoïdes. Il a longtemps occupé le vignoble de Bergerac. Souvent, il est planté avec la négrette N ou le côt N. De nos jours, il n’est cultivé que sur une centaine d’hectares en tout. Les jeunes feuilles du mérille prennent la forme d’un cœur. Ses grappes présentent une taille plus grande que la moyenne. D’une couleur noir bleuté, ses baies sont également grosses et se serrent entre elles. Le mérille est associé à une production régulière et élevée. Il est souvent exposé aux attaques des vers de la grappe, des cicadelles et des acariens. Il craint également la pourriture grise mais reste peu sensible à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage possède 3 clones agréés, non encore multipliés, à savoir le 790, le 445 et le 444. Il n’apprécie pas les terres qui présentent un excès d’humidité. Son débourrement est précoce et sa maturité est de deuxième époque. Le mérille donne un vin léger, peu aromatique, plat et simple.
Informations sur le Domaine Collin-Bourisset
Le Domaine Collin-Bourisset fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 154 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Dur
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