Domaine ColpaolaCanovaccio
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Canovaccio du Domaine Colpaola
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Canovaccio de Domaine Colpaola de la région des Marches est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Canovaccio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Canovaccio
Les accords mets et vins originaux avec le Canovaccio
Le Canovaccio du Domaine Colpaola s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, lasagne au chou pointu ou ragoût de veau délicieux.
Détails et informations techniques sur le Canovaccio du Domaine Colpaola
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Canovaccio du Domaine Colpaola sont 2013, 0, 2016, 2018
Informations sur le Domaine Colpaola
Le Domaine Colpaola fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région des Marches à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Marches
Les Marches (ou Le Marche ; prononcé Mar-kay) sont une région située à l'est de l'Italie centrale. Elle est surtout associée aux vins blancs issus des cépages Trebbiano et Verdicchio. Les Marches occupent une zone à peu près triangulaire. Ses côtés les plus longs sont formés par les monts Apennins à l'ouest et la mer Adriatique à l'est.
Le mot du vin: Anthocyanes
Composés phénoliques présents dans la peau des raisins qui vont donner la couleur aux vins rouges au cours de la macération.
