Domaine ColvendràEminenzo Bianco Passito
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Eminenzo Bianco Passito du Domaine Colvendrà
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Eminenzo Bianco Passito de Domaine Colvendrà de la région de Vénétie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Eminenzo Bianco Passito
Les accords qui marchent parfaitement avec le Eminenzo Bianco Passito
- Poulpes, petites seiches et encornets à la provençale.
- Carne de porco alentejana (emincé de porc aux vongoles) recette...
- Marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...)
- Calamar de l'embouchure du fleuve cavado (portugal)
- Paella pour les nuls (simple et délicieuse)
- Cari de crevettes (recette réunionnaise)
Les accords mets et vins originaux avec le Eminenzo Bianco Passito
Le Eminenzo Bianco Passito du Domaine Colvendrà s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes au saumon et aux épinards, pastilla aux fruits de mer ou croquettes de moussequirit.
Détails et informations techniques sur le Eminenzo Bianco Passito du Domaine Colvendrà
Découvrez le cépage: Humagne rouge
Cépage noir valaisan, sans lien génétique avec l'Humagne blanche malgré le nom. Identique au Cornalin d'Aoste italien. Il donne des vins rouges structurés, élégants, aux arômes de fruits rouges, épices et notes alpines. Star des grands rouges valaisans, il s'épanouit sur les coteaux ensoleillés du Rhône suisse pour des vins de garde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Eminenzo Bianco Passito du Domaine Colvendrà sont 0
Informations sur le Domaine Colvendrà
Le Domaine Colvendrà fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vénétie
Actualités liées à ce vin
Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le sujet qui divise le vignoble : le nom des vignes résistantes Bouquet et leur affiliation aux cépages emblématiques
Obtenir une vigne résistante à forts potentiels agronomiques, climatiques et qualitatifs, c’est la promesse du bonheur viticole. Définir un nom entre scientifiques, obtenteurs et filière vin, c’est le début des emmerdes. Cas d’école avec les demandes de dénominations grenache Bouquet ou servadou Bouquet, enterrées pour les uns, toujours valides pour les autres. Et ce alors […]
...Le mot du vin: Cuvée
Souvent suivi d'un nom qui en permet la reconnaissance et l'identification, le mot cuvée désigne un vin précis parmi la production d'un vigneron. Ce vin se caractérise par un encépagement, un type d'élevage et un profil organoleptique propres. L'ensemble des cuvées d'un domaine constitue une gamme.
