Domaine Cooperativa de BarcelosVinho Verde Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Vinho Verde Tinto du Domaine Cooperativa de Barcelos
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vinho Verde Tinto de Domaine Cooperativa de Barcelos de la région de Minho est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Vinho Verde Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vinho Verde Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Vinho Verde Tinto
Le Vinho Verde Tinto du Domaine Cooperativa de Barcelos s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, côtes d'agneau à la champvallon ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.
Détails et informations techniques sur le Vinho Verde Tinto du Domaine Cooperativa de Barcelos
Découvrez le cépage: Juwel
Blancs aromatiques et fins, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fleurs blanches, fruits à chair blanche (pomme, poire) et notes délicates. Profil souple et accessible. Cultivé sur de petites surfaces en Allemagne, reste très confidentiel, utilisé en assemblage ou pour des blancs secs. Cépage blanc allemand obtenu à Geisenheim (riesling × pinot blanc), à la maturité moyenne.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vinho Verde Tinto du Domaine Cooperativa de Barcelos sont 0
Informations sur le Domaine Cooperativa de Barcelos
Le Domaine Cooperativa de Barcelos fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Vinho Verde à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vinho Verde
Star portugaise du blanc frais et perlant. Alvarinho haut de gamme à Monção et Melgaço : blancs minéraux et précis aux notes signature de citron, pêche blanche, fleurs et finale saline tendue. Loureiro aromatique (fleurs d'oranger, laurier), Trajadura ronde, Avesso ample, Arinto vif. Légère effervescence naturelle, faible degré (9-11°), vivacité tranchante : idéal apéritif et fruits de mer.
La région viticole de Minho
Région la plus septentrionale du Portugal, cœur du Vinho Verde atlantique. Blancs vifs et légèrement pétillants signatures aux notes signature d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, herbes fraîches et touche saline, bouche désaltérante et peu alcoolisée — le vin de soleil par excellence. Alvarinho star haut de gamme (pêche, fruits exotiques, minéralité), Loureiro floral (laurier), Trajadura ample, Arinto tendu, Avesso structuré. Vinhão en rouge acidulé.
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Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
