Domaine ContinoNero e Nero Etna Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Nero e Nero Etna Rosso du Domaine Contino
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Nero e Nero Etna Rosso de Domaine Contino de la région de Sicile est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Nero e Nero Etna Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nero e Nero Etna Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Nero e Nero Etna Rosso
Le Nero e Nero Etna Rosso du Domaine Contino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, lasagne au chou pointu ou ragout d' agneau de ma môman.
Détails et informations techniques sur le Nero e Nero Etna Rosso du Domaine Contino
Découvrez le cépage: Poulsard
Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nero e Nero Etna Rosso du Domaine Contino sont 0, 2009
Informations sur le Domaine Contino
Le Domaine Contino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région d'Etna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Etna
La région viticole d'Etna se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta delle Terre Nere et le Domaine Gambino Vini y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Etna sont les Nerello mascalese, Carricante et Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Etna révèle souvent des types d'arômes de cerise, lime ou nouveau cuir et parfois aussi des arômes de marasquin de cerise, ardoise ou gravier concassé.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Actualités liées à ce vin
Que vendre aux enchères en janvier, à l’occasion du Nouvel An chinois ?
Le 17 février prochain, de nombreux pays d’Asie vont célébrer l’arrivée du printemps, ce qu’on appelle plus communément le « Nouvel An chinois ». C’est l’occasion de cadeaux d’affaires (de très belles bouteilles de vin !) et de repas de famille, ce qui explique un mois de janvier traditionnellement dynamique aux enchères. iDealwine vous conseille donc de vendre vos vins sans tarder pour bénéficier de ce contexte favorable. Qu’est-ce que le Nouvel An chinois ? Cette année, le ...
Caroline Fiot succède à Frédéric Panaïotis à la tête des caves des champagnes Ruinart
Formée à bonne école sous l’aile de son emblématique prédécesseur, Caroline Fiot prend la main sur l’élaboration des assemblages des cuvées de la maison champenoise. S uccédant à Frédéric Panaïotis, l’œnologue aux commandes des caves de la maison depuis 2007 et accidentellement disparu cette année, Caroline Fiot est la nouvelle cheffe de caves de la maison Ruinart (groupe LVMH). En sortie de vendanges 2025 annoncées comme « prometteuses » par la maison cha ...
Caroline Fiot, nouvelle chef de caves de la Maison de champagne Ruinart
Assurer la continuité du style Ruinart Sommaire Assurer la continuité du style Ruinart Dans un communiqué publié ce jeudi, la Maison Ruinart annonce la nomination de Caroline Fiot en tant que nouvelle chef de caves, dont elle prendra pleinement les commandes à partir du 1er janvier 2026. Elle remplace Frédéric Panaïotis, en fonction depuis 2007, disparu brutalement en juin lors d’un accident de plongée. Ingénieur agronome ...
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
