Domaine Coyote's Run - Rare Vintage Red Blend

Domaine Coyote's RunRare Vintage Red Blend

3.4
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Rare Vintage Red Blend du Domaine Coyote's Run est un vin rouge de la région de Four Mile Creek d'Ontario.
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.

Accords mets et vins avec du Rare Vintage Red Blend

Les accords qui marchent parfaitement avec le Rare Vintage Red Blend

Les accords mets et vins originaux avec le Rare Vintage Red Blend

Le Rare Vintage Red Blend du Domaine Coyote's Run s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées ou baeckeoffe de canard aux épices de noël et fruits secs.

Détails et informations techniques sur le Rare Vintage Red Blend du Domaine Coyote's Run

Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon

Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Informations sur le Domaine Coyote's Run

Le domaine propose 50 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est dans le top 40 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Four Mile Creek dans la région d'Ontario

Le Domaine Coyote's Run fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Four Mile Creek à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Ontario
Dans le top 15000 des vins du Canada
Dans le top 2500 des vins de Four Mile Creek
Dans le top 450000 des vins rouges
Dans le top 900000 des vins du monde

La région viticole de Four Mile Creek

La région viticole du Four Mile Creek se situe dans la région du Niagara-on-the-Lake en Ontario au Canada. Les caves et vignobles comme le Domaine Pondview et le Domaine Peller Estates y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Four Mile Creek sont les Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Four Mile Creek révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de sous-bois, épices ou fruits rouges.


La région viticole d'Ontario

L'Ontario est la province productrice de vin la plus peuplée et la plus prolifique du Canada. L'industrie vinicole, établie de longue date, est centrée autour des Grands Lacs Érié et Ontario, où le Climat continental est fortement tempéré par les grandes masses d'eau. La majorité des vins produits en Ontario sont des vins de table secs (environ 60 % de vins blancs et 40 % de vins rouges). Ils sont principalement faits à partir de Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay, et Pinot Noir.

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Le mot du vin: Chapeau

Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.

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