Le Domaine Cumme de Malanser de Graubünden

Domaine Cumme
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Graubünden
Il se situe en Malanser dans la région de Graubünden

Le Domaine Cumme fait parti des domaines à suivre à Malanser. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Malanser à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cumme

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cumme à Malanser parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cumme. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cumme avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cumme

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cumme

Les vins rouge du Domaine Cumme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fondue chinoise , bavette à l'échalote sauce vin rouge ou aiguillettes de canard au paprika et poêlée de cèpes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cumme

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Malanser

La région viticole du Malanser se situe dans la région en Graubünden en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Donatsch et le Domaine Completer Kellerei y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Malanser sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Malanser révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).

En bouche du Malanser est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 17 domaines et châteaux dans la région du Malanser, produisant 99 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Malanser s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou boeuf.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cumme

Une route des vins de prévue dans la région de Malanser ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cumme.

Découvrez le cépage: Courbu

Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.

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