Le Domaine Dame des Bastides fait parti des domaines à suivre à Sud-Ouest. Il propose 43 vins à la vente dans la région du Sud-Ouest à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Dame des Bastides s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Mosaïque française d'identités fortes au sud de Bordeaux. Cahors et son Malbec (« vin noir ») : rouges profonds aux notes de mûre, prune, violette, tabac et cacao, tanins fermes. Madiran et son Tannat dense et de garde. Jurançon blancs : moelleux doré (abricot, miel, ananas) et secs vifs au Petit Manseng.
Gaillac multi-couleurs, Monbazillac liquoreux. Cépages identitaires : Négrette à Fronton, Fer Servadou à Marcillac, Mauzac à Gaillac. 16 000 ha, 29 AOC.
Les vins doux du Domaine Dame des Bastides s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges colorés et rustiques au goût foxé caractéristique (fraise des bois, framboise sauvage, notes labruscoïdes), à la robe pourpre soutenue, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée. En France, fait partie des six hybrides prohibés depuis 1935 (avec Clinton, Herbemont, Isabelle, Noah, Othello). Encore présent en treilles patrimoniales des Cévennes et au Brésil en vin de table. Cépage hybride noir américain (Vitis aestivalis × vinifera) importé au XIXᵉ siècle.
Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dame des Bastides.
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique productif. Aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales et fait partie des hybrides anciens préservés en collections variétales françaises. Cépage hybride blanc français obtenu au début du XXᵉ siècle par Bertille Seyve, dans la lignée des hybridations résistantes au phylloxéra.
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