Domaine Daniele PiccininMonte Scarvi Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Monte Scarvi Bianco du Domaine Daniele Piccinin
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Monte Scarvi Bianco de Domaine Daniele Piccinin de la région de Vénétie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Monte Scarvi Bianco du Domaine Daniele Piccinin de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Monte Scarvi Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monte Scarvi Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Monte Scarvi Bianco
Le Monte Scarvi Bianco du Domaine Daniele Piccinin s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti à la carbonara, langouste et st jacques sur lit de poireaux ou cannelloni aux courgettes.
Détails et informations techniques sur le Monte Scarvi Bianco du Domaine Daniele Piccinin
Découvrez le cépage: Garganega
Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Monte Scarvi Bianco du Domaine Daniele Piccinin sont 0, 2019
Informations sur le Domaine Daniele Piccinin
Le Domaine Daniele Piccinin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
