Le Domaine David Coutelas en Champagne

Domaine David Coutelas
Le domaine propose 19 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 4322 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne

Le Domaine David Coutelas fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine David Coutelas est situé en Champagne, en France et est l’un des identités les plus attachées à ce célèbre vignoble. La famille David a travaillé sur cette terre depuis plus de deux cents ans mais leur domaine est né en 1984 grâce à Gilles et David, qui sont les propriétaires du Domaine Coutelas aujourd’hui. Le Domaine David Coutelas s’étend sur 15 hectares de vignes plantées dans les Aube et Marne, sur des sols composés d’argile, de silex et de calcaire. Ils cultivent le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier et chaque cépage est vinifié séparément, ce qui permet de bénéficier de vins d’une grande pureté aromatique et d’une grande finesse. Les vignes sont âgées de 5 à 10 ans et elles sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, ce qui permet de produire des vins purs, expressifs et délicats. Le Domaine David Coutelas produit une gamme particulièrement variée de vins mousseux, des vins tranquilles aux cuvées maturées sur lies et crémants. Ces vins sont élevés en cave à un niveau optimal et leur qualité est reconnue par des prix élevés et des médailles aux concours et aux expositions pour des produits de grande qualité. Le Domaine est membre du Syndicat Général des Vins de Champagne et de l’Union Interprofessionnelle des Vins de Champagne qui s’engage à promouvoir les produits des vignerons ayant un fort attachement à la terre, à la pratique raisonnée et à la conservation des sols. Le Domaine David Coutelas est un lieu d’accueil chaleureux où vous serez accueilli personnellement par Gilles ou David et bénéficierez d’une présentation personnelle des produits de qualité. Déguster et apprendre à connaître les vins du Domaine Coutelas est une véritable aventure, dont la récompense est un souvenir inoubliable des vins exceptionnels et des vignes exceptionnelles de la Champagne.

Top des meilleurs vins du Domaine David Coutelas

À la recherche des meilleurs vins du Domaine David Coutelas à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine David Coutelas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine David Coutelas avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine David Coutelas

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine David Coutelas

Les vins effervescent du Domaine David Coutelas s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin aux pruneaux, sandwich tunisien ou quinoa aux crevettes.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine David Coutelas

Au nez le vin effervescent du Domaine David Coutelas révèle souvent des types d'arômes d'agrume, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine David Coutelas est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine David Coutelas

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine David Coutelas

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine David Coutelas

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine David Coutelas.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine David Coutelas et des vins de la région

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La première édition de Vignobles en scène aura lieu du 17 au 19 octobre. Déjà des vignerons s’y préparent et nous présentent l’offre qu’ils ont imaginée ou qu’ils mettront en avant lors de ce week-end. C e sera une première ! Pour Vignobles en scène, l’événement national d’œnotourisme prévu du 17 au 19 octobre prochain, Nathalie Gelin organisera une verticale de son beaujolais villages nouveau dont le plus vieux dort depuis 30 ans dans son chai ...

Les vignerons vont pouvoir décoiffer leurs bouteilles de champagne

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Le mot du vin: Fermentation malolactique

Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.