Domaine David LéclapartCoteaux Champenois Trépail Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Coteaux Champenois Trépail Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coteaux Champenois Trépail Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Coteaux Champenois Trépail Rouge
Le Coteaux Champenois Trépail Rouge du Domaine David Léclapart s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau et carottes caramélisées, poulet au vin rouge ou magret farci au foie gras.
Détails et informations techniques sur le Coteaux Champenois Trépail Rouge du Domaine David Léclapart
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coteaux Champenois Trépail Rouge du Domaine David Léclapart sont 2009
Informations sur le Domaine David Léclapart
Le Domaine David Léclapart fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Coteaux Champenois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux Champenois
Les Coteaux Champenois est une appellation qui couvre géographiquement la même zone que l'appellation Champagne de la France. Les Coteaux Champenois couvrent les vins non effervescents, notamment les vins rouges, blancs et rosés, mais ces deux derniers ne sont produits qu'en très petites quantités. L'aire de production autorisée couvre la quasi-totalité de la région, bien qu'en pratique, les raisins proviennent de l'ouest de la Champagne. Du fait de sa répartition sur 319 communes, le bassin versant des Coteaux Champenois présente des variations Climatiques distinctes.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
Actualités liées à ce vin
Hors-Série Eté 2024 – 29/07/2024
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Pour conclure la cinquième saison du podcast, je suis ravie de partager avec vous une session d’été pour accompagner vos vacances. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à écouter cet épisode, que j’en ai eu à le réaliser ! Pour inaugurer ce nouveau format, je vous invite à retrouver plusieurs de mes invités : 00:54 : Benoît Tarlant 01:52 : David Léclapart 03:00 : Fabrice Pouillon 03:55 : Etienne Calsac 05:56 : Marie-Laurène Lefébu ...
#75 – David Léclapart – 01/12/2022
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 75ème épisode, partons direction Trépail, à la rencontre de David Léclapart : 1:24 ‘ : Le domaine familial 2:23 ‘ : Son parcours et ses expériences avant de reprendre le domaine 6:30 ‘ : La découverte du travail de la vigne 07:37 ‘ : Un apprentissage Champenois 08:24 ‘ : Transmission entre génération 10:52 ‘ : Appréhender le travail de vinificateur 12:22 ‘ : Des rencontres inspirantes 13:30 & ...
#75 – David Léclapart – 01/12/2022
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 75ème épisode, partons direction Trépail, à la rencontre de David Léclapart : 1:24 ‘ : Le domaine familial 2:23 ‘ : Son parcours et ses expériences avant de reprendre le domaine 6:30 ‘ : La découverte du travail de la vigne 07:37 ‘ : Un apprentissage Champenois 08:24 ‘ : Transmission entre génération 10:52 ‘ : Appréhender le travail de vinificateur 12:22 ‘ : Des rencontres inspirantes 13:30 & ...
Le mot du vin: Rafle (goût de)
Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.
