Domaine Andreas BraunVolkacher Kirchberg Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Volkacher Kirchberg Spätburgunder Trocken du Domaine Andreas Braun
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Volkacher Kirchberg Spätburgunder Trocken de Domaine Andreas Braun de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Volkacher Kirchberg Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Volkacher Kirchberg Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Volkacher Kirchberg Spätburgunder Trocken
Le Volkacher Kirchberg Spätburgunder Trocken du Domaine Andreas Braun s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au curry panang (curry rouge), veau à la châtaigne et à la pietra (bière corse) ou gigot de sanglier.
Détails et informations techniques sur le Volkacher Kirchberg Spätburgunder Trocken du Domaine Andreas Braun
Découvrez le cépage: Semidano
Cultivé depuis fort longtemps en Sardaigne (Italie) où il occupait avant la crise phylloxérique une importante place ... il est quasiment inconnu en France.
Informations sur le Domaine Andreas Braun
Le Domaine Andreas Braun fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
