Domaine DerwentCalcaire Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Calcaire Pinot Noir du Domaine Derwent est dans le top 10 des vins de Tasmanie.
Structure gustative du Calcaire Pinot Noir du Domaine Derwent
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Calcaire Pinot Noir de Domaine Derwent de la région de Tasmanie est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Calcaire Pinot Noir du Domaine Derwent de la région de Tasmanie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Calcaire Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Calcaire Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Calcaire Pinot Noir
Le Calcaire Pinot Noir du Domaine Derwent s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, boeuf colombo façon bourguignon ou conejo al ajillo (espagne).
Détails et informations techniques sur le Calcaire Pinot Noir du Domaine Derwent
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Calcaire Pinot Noir du Domaine Derwent sont 0
Informations sur le Domaine Derwent
Le Domaine Derwent fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Tasmanie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tasmanie
La Tasmanie est l'État insulaire du continent insulaire et l'État le plus au sud de l'Australie. Elle se trouve à 240 kilomètres (150 miles) de la côte du Victoria">Victoria, de l'autre côté du détroit de Bass - un canal relativement peu Profond qui sépare le Great Australian Bight de la mer de Tasmanie. Comme dans la Yarra Valley et la péninsule de Mornington, de l'autre côté du détroit de Bass dans le Victoria, les principaux cépages sont le Pinot noir et le Chardonnay, et les trois régions sont réputées pour leurs vins mousseux. En général, cependant, le choix de cépages de la Tasmanie est plus proche de celui de la Nouvelle-Zélande que de celui de l'Australie, reflétant le Climat maritime Frais.
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Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
