Domaine des HomsGravières de Sancastel
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Gravières de Sancastel du Domaine des Homs
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gravières de Sancastel de Domaine des Homs de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Gravières de Sancastel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gravières de Sancastel
Les accords mets et vins originaux avec le Gravières de Sancastel
Le Gravières de Sancastel du Domaine des Homs s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, pâtes à l'arrabiata ou escalopes de veau à la crème.
Détails et informations techniques sur le Gravières de Sancastel du Domaine des Homs
Découvrez le cépage: Tibouren
Rosés élégants et complexes, à la robe pâle saumonée, à la bouche aérienne et à l'acidité fraîche, sur des arômes raffinés de fruits rouges (fraise, framboise), garrigue, herbes méditerranéennes, fleurs blanches et notes salines iodées caractéristiques. Aussi vinifié en rouges légers parfumés. Star des grands rosés provençaux de Côtes de Provence AOC (Cru Classé, secteur de Saint-Tropez). Cépage provençal autochtone du Var, probablement importé du Moyen-Orient par les marins phocéens antiques.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gravières de Sancastel du Domaine des Homs sont 2017, 2007, 2012, 2014 et 2016.
Informations sur le Domaine des Homs
Le Domaine des Homs fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minervois
Rouges méditerranéens du Languedoc (84% de la production) au nord du canal du Midi. Syrah signature aux notes de mûre, violette, poivre noir et garrigue, assemblée Mourvèdre dense, Grenache solaire (fruits rouges confits, épices) et Carignan de vieilles vignes (fruits noirs, herbes sèches, tanins fermes). Bouche charnue, fraîcheur en altitude. Cru Minervois-La Livinière au sommet (1999), dense et de garde.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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Le mot du vin: Riche
Se dit d'un vin complexe et concentré, dont la puissance augure une bonne capacité de garde.
