Le Domaine des Homs de Pays d'Oc

Domaine des Homs
Le domaine propose 15 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 85 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Pays d'Oc
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Le Domaine des Homs fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine des Homs est un magnifique vignoble situé dans la célèbre région viticole du Pays d'Oc en France. Dans un paysage idyllique, ce superbe domaine est situé sur un massif de la Montagne Noire qui abrite des vignobles depuis des siècles. Depuis 1913, la famille Taillan a été la propriétaire du Domaine des Homs. Les responsables du vignoble s'attachent à apporter une qualité exceptionnelle à chaque cuvée produite. Le vignoble se compose de 50 hectares de vignes irriguées, cultivées sur des sols alluviaux et schisteux qui offrent une complexité aromatique unique à chaque cuvée. La famille Taillan fait partie des premiers producteurs à travailler la vigne en bio, ce qui leur a valu le prestigieux label bio AB. Leur mission est de produire des vins de la plus haute qualité en respectant la nature et en développant des méthodes durables. Les cuvées du Domaine des Homs sont d'une qualité exceptionnelle, leur variété de vins rouges et blancs allant des vins à forte acidité aux vins plus équilibrés. Les rouges sont principalement composés de grenache, syarah et carignan. Les blancs comprennent du chenin blanc, du chardonnay et du mauzac. Chaque cuvée est unique et offre des notes de fruits frais et des arômes intenses. Le Domaine des Homs est un domaine unique qui produit des vins de grande qualité qui sauront combler les amateurs de vins. Il découle d'une tradition familiale qui remonte à plusieurs siècles, et continue de produire des vins de grande qualité à travers le respect des traditions et de la terre.

Top des meilleurs vins du Domaine des Homs

À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Homs à Pays d'Oc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Homs. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Homs avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine des Homs

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Homs

Les vins rouge du Domaine des Homs s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, nouilles chinoises aux crevettes ou tête de veau sauce ravigote.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine des Homs

Au nez le vin rouge du Domaine des Homs révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, prune ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine des Homs est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine des Homs

  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine des Homs

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

À la découverte de la région viticole de Pays d'Oc

IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.

Climat méditerranéen, 120 000 ha sur 4 départements, 58 cépages autorisés. Créée en 1987, plus grande IGP française en volume. Vins du quotidien, plaisir immédiat.

Les grands vins rosés du Domaine des Homs

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine des Homs

Les vins rosé du Domaine des Homs s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au saumon fumé, quiche chèvre lardons ou carentica (algérie).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine des Homs

  • Grenache

Découvrez le cépage: Grenache

Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Les grands vins blancs du Domaine des Homs

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Homs

Les vins blanc du Domaine des Homs s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes à l'avocat, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou saucisson brioché et rapide.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine des Homs

Au nez le vin blanc du Domaine des Homs révèle souvent des types d'arômes de chêne, minéral ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou crème. En bouche le vin blanc du Domaine des Homs est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine des Homs

  • 2017avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine des Homs

  • Viognier
  • Chardonnay
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Réduction

Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine des Homs

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Homs.

Découvrez le cépage: Cinsault

Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.

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Le mot du vin: Réduction

Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.