Domaine Desvignes Aine & FilsRéserve Spéciale Marc de Bourgogne
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Réserve Spéciale Marc de Bourgogne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Réserve Spéciale Marc de Bourgogne
Les accords mets et vins originaux avec le Réserve Spéciale Marc de Bourgogne
Le Réserve Spéciale Marc de Bourgogne du Domaine Desvignes Aine & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de papillote de saumon à la poêle, couteaux en persillade ou brioche.
Détails et informations techniques sur le Réserve Spéciale Marc de Bourgogne du Domaine Desvignes Aine & Fils
Découvrez le cépage: Vidiano
Très ancien cépage cultivé en Grèce le plus souvent en altitude, il serait trouvant ses premières origines en l'île de Crète. On peut également le rencontrer aux Etats unis, ... pratiquement pas connu en France. D'après des analyses A.D.N. il est parent avec le thrapsthiri et le vilana.
Informations sur le Domaine Desvignes Aine & Fils
Le Domaine Desvignes Aine & Fils fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Marc de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Marc de Bourgogne
Pour obtenir l'AOC, les Marcs de raisin doivent provenir de l'aire géographique de la Bourgogne Viticole (soit 388 communes de Côte-d'Or, du Rhône, de Saône et Loire et de l'Yonne) tout comme le stockage, la distillation et le Vieillissement des eaux de vie. Les marcs sont issus au choix de raisins rouges ou blancs ou des deux, appartenant aux cépages suivants : Aligoté, César, Chardonnay, gamay, Melon, Pinot noir, pinot gris, pinot blanc, Sacy, Sauvignon, Tressot. Les marcs de raisin sont distillés dans un alambic en cuivre avant le 31 mars de l'année suivant la vendange. Les eaux de vie produites doivent avoir une teneur en Alcool inférieure à 72 % à la sortie de l'alambic.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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