Vins issues du cépage Aligoté

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Aligoté en mono-cépage ou en assemblage

Plus d'information sur le cépage Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Quels sont les arômes typique du cépage Aligoté ?

Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 85% des Aligoté
AgrumesPrésent dans 84% des Aligoté
Minéral & terrePrésent dans 78% des Aligoté
Fermenté (levuré)Présent dans 77% des Aligoté
BoiséPrésent dans 70% des Aligoté
AgrumePrésent dans 68% des Aligoté
Évolution (vieillissement)Présent dans 60% des Aligoté
PommesPrésent dans 59% des Aligoté
CitronPrésent dans 58% des Aligoté
MinéralPrésent dans 54% des Aligoté

VégétalPrésent dans 50% des Aligoté
Pomme vertePrésent dans 41% des Aligoté
BeurrePrésent dans 40% des Aligoté
PoirePrésent dans 37% des Aligoté
Fruits tropicauxPrésent dans 36% des Aligoté
ÉpicesPrésent dans 35% des Aligoté
CrèmePrésent dans 35% des Aligoté
PêchePrésent dans 34% des Aligoté
MielPrésent dans 29% des Aligoté
PamplemoussePrésent dans 27% des Aligoté

Actualités du cépage Aligoté

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