Domaine DiléctaUnorthodox
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Unorthodox du Domaine Dilécta
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Unorthodox de Domaine Dilécta de la région de Californie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Unorthodox du Domaine Dilécta de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Unorthodox
Les accords qui marchent parfaitement avec le Unorthodox
Les accords mets et vins originaux avec le Unorthodox
Le Unorthodox du Domaine Dilécta s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, agneau de lait sauté au safran et au citron ou parmentier de canard.
Détails et informations techniques sur le Unorthodox du Domaine Dilécta
Découvrez le cépage: Malvasia bianca di Basilicata
Blancs gras et aromatiques, à la robe dorée, à la bouche ample à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes (pêche, abricot), amande, fleurs blanches (acacia) et notes mielleuses. Aussi en passito moelleux liquoreux. S'exprime particulièrement bien dans les blancs du Vulture et du Matera, signe des cuvées typées du sud lucanien. Variété de Malvasia cultivée en Basilicate, dans le sud de l'Italie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Unorthodox du Domaine Dilécta sont 2016, 2015, 0, 2014 et 2017.
Informations sur le Domaine Dilécta
Le Domaine Dilécta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Central Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Coast
Vaste côte californienne (450 km) rafraîchie par les brouillards du Pacifique. Berceau des grands Pinots et Chardonnays côtiers : Pinot Noir fin et soyeux (cerise, framboise, sous-bois) sur Sta. Rita Hills, Santa Maria et Santa Lucia Highlands ; Chardonnay ample et tendu, fruit jaune et minéralité saline. Aussi Syrah épicée et poivrée, Cabernet structuré et Zinfandel confituré sur Paso Robles.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
Le mot du vin: Arômes tertiaires
Arômes issus de l'élevage du vin en bouteille. Les arômes évoluent avec le temps, du fruité frais aux notes de fruits compotés, confits, ou séchés, jusqu'aux arômes de venaison ou de sous-bois.
