Domaine DobogóIzabella Utca
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Izabella Utca du Domaine Dobogó de la région de Tokaj révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Izabella Utca
Les accords qui marchent parfaitement avec le Izabella Utca
Les accords mets et vins originaux avec le Izabella Utca
Le Izabella Utca du Domaine Dobogó s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de poulet en sauce, cuissot de cochon de lait au four ou aiguillettes de canard au bleu d'auvergne.
Détails et informations techniques sur le Izabella Utca du Domaine Dobogó
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Izabella Utca du Domaine Dobogó sont 2014, 2013, 0, 2011
Informations sur le Domaine Dobogó
Le Domaine Dobogó fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Tokaj à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tokaj
Berceau du légendaire Tokaji Aszú, « roi des vins » selon Louis XIV. Vins liquoreux nobles à base de Furmint (acidité vive sensible au botrytis) et Hárslevelű floral (« feuille de tilleul ») : robe ambrée, arômes signature de miel, abricot confit, coing, écorce d'orange, safran, sucre soutenu par une acidité tendue. Mesuré en « puttonyos » (3 à 6) et Aszú Eszencia au sommet. Aussi Furmint sec en essor, droit et minéral.
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...Le mot du vin: Macération carbonique
Fermentation sous atmosphère saturée en gaz carbonique des grains de raisin entiers. Ce type de fermentation a pour effet de produire des vins très aromatiques et flatteurs.
