Domaine Dockner TomHochshopf Grüner Veltliner Reserve
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Hochshopf Grüner Veltliner Reserve du Domaine Dockner Tom
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hochshopf Grüner Veltliner Reserve de Domaine Dockner Tom de la région de Weinland est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Hochshopf Grüner Veltliner Reserve
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hochshopf Grüner Veltliner Reserve
Les accords mets et vins originaux avec le Hochshopf Grüner Veltliner Reserve
Le Hochshopf Grüner Veltliner Reserve du Domaine Dockner Tom s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de poulet bonne femme, quiche lardons gruyère ou galettes de pomme de terre.
Détails et informations techniques sur le Hochshopf Grüner Veltliner Reserve du Domaine Dockner Tom
Découvrez le cépage: Trepat
Très ancien cépage présent surtout en Catalogne (Espagne), régions de Conca de Barbera et Costers del Segre, également aux Iles baléares, Murcie, Valence, ... . Il serait parent avec l' heben blanc et n'a aucun lien avec le trepat blanc du Priorat. Avant la crise phylloxérique on pouvait le rencontrer en Languedoc et en Roussillon, ce qui n'est plus le cas aujourd'hui, pourtant il pourrait être intéressant pour produire d'excellents vins rosés originaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hochshopf Grüner Veltliner Reserve du Domaine Dockner Tom sont 0
Informations sur le Domaine Dockner Tom
Le Domaine Dockner Tom fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Traisental à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Traisental
La région viticole du Traisental se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. Les caves et vignobles comme le Domaine Markus Huber et le Domaine Markus Huber y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Traisental sont les Riesling, Zweigelt et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Traisental révèle souvent des types d'arômes de pêche, végétal ou herbe et parfois aussi des arômes de miel, melon ou groseille à maquereau.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Le mot du vin: Élevage sur lies
L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.
