Domaine Dom PoncianoColheita Seleccionada Alvarinho
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Colheita Seleccionada Alvarinho du Domaine Dom Ponciano est dans le top 40 des vins de Vinho Verde.
Structure gustative du Colheita Seleccionada Alvarinho du Domaine Dom Ponciano
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Colheita Seleccionada Alvarinho de Domaine Dom Ponciano de la région de Minho est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Colheita Seleccionada Alvarinho
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colheita Seleccionada Alvarinho
Les accords mets et vins originaux avec le Colheita Seleccionada Alvarinho
Le Colheita Seleccionada Alvarinho du Domaine Dom Ponciano s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de marmite dieppoise, churros de pommes de terre au four ou filets de merlan au four et sa julienne de légumes.
Détails et informations techniques sur le Colheita Seleccionada Alvarinho du Domaine Dom Ponciano
Découvrez le cépage: Alvarinho
L'Alvarinho blanc est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver l'Alvarinho blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Colheita Seleccionada Alvarinho du Domaine Dom Ponciano sont 2016, 0, 2013
Informations sur le Domaine Dom Ponciano
Le Domaine Dom Ponciano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Vinho Verde à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vinho Verde
La région viticole du Vinho Verde se situe dans la région en Minho au Portugal. En bouche du Vinho Verde est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 514 domaines et châteaux dans la région du Vinho Verde, produisant 1553 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vinho Verde s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
La région viticole de Minho
Le Minho est la région viticole la plus septentrionale du Portugal. Elle est connue pour un style de vin plus que tout autre : le Vinho Verde blanc, Léger et Croquant, dont la zone DOC couvre le même territoire. Le nom Minho est utilisé pour l'appellation Vinho Regional de la région (similaire à l'IGP français). Les lois de production plus souples de cette dernière permettent une plus grande diversité dans le portefeuille de la Cave moyenne, y compris les vins rouges et rosés.
Le mot du vin: Macération carbonique
Fermentation sous atmosphère saturée en gaz carbonique des grains de raisin entiers. Ce type de fermentation a pour effet de produire des vins très aromatiques et flatteurs.
