Le Domaine 831 de Paso Robles de Californie

Domaine 831
Le domaine propose 8 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 494 des domaines de Californie
Il se situe en Paso Robles dans la région de Californie

Le Domaine 831 fait parti des domaines à suivre à Paso Robles. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Paso Robles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine 831

À la recherche des meilleurs vins du Domaine 831 à Paso Robles parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine 831. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine 831 avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine 831

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine 831

Les vins rouge du Domaine 831 s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de la potée de bernard, couscous rapide ou lapin à la kriek et aux cerises.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine 831

Au nez le vin rouge du Domaine 831 révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine 831 est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine 831

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine 831

  • Cabernet Sauvignon
  • Petite Sirah
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Paso Robles

La région viticole du Paso Robles se situe dans la région du San Luis Obispo County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Paso Robles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 902 domaines et châteaux dans la région du Paso Robles, produisant 3439 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Paso Robles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine 831

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine 831

Les vins blanc du Domaine 831 s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de baeckeoffe, sardines au four à l'ail ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine 831

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 2.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine 831

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine 831

Une route des vins de prévue dans la région de Paso Robles ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine 831.

Découvrez le cépage: Petite Sirah

Le Petite Sirah est un cépage noir morphologiquement et technologiquement proche du cépage Syrah. Sa couleur est sombre et dense, et il fait partie des plus grands cépages mondiaux capables de produire des vins d'un grand niveau. Son arôme est intense et aromatique, souvent décrit comme mélange de fruits noirs et rouges, épices et herbes avec une touche de cuir. Ses tanins sont assez présents, tout en restant soyeux et bien maîtrisés. Sa saveur est pleine et intense, avec des notes de fruits macérés, de poivre, d'épices et de chocolat noir. Le petit syrah est largement cultivé en Californie, ainsi qu'en Australie, en Argentine et en Afrique du Sud. Il est également populaire en Amérique du Sud, en Chine et en Europe. Ses qualités la rendent particulièrement adaptée à la production de vin de garde de haute qualité, mais elle est utilisée souvent pour produire des mélanges complexes de différents cépages. Le Petite Syrah offre une grande variété de styles, du vin de type léger au vin plus riche et plus tannique. La présence de tanin et de structure assure une grande durée de vie et une qualité supérieure pour les vins qui en sont produits.

Actualités du Domaine 831 et des vins de la région

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Le mot du vin: Jambes

Synonyme de larmes.

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