Le Domaine Adelaida de Paso Robles de Californie

Domaine Adelaida
Le domaine propose 78 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 34 des domaines de Californie
Il se situe en Paso Robles dans la région de Californie
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Le Domaine Adelaida fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 78 vins à la vente dans la région de Paso Robles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Adelaida

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Adelaida à Paso Robles parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Adelaida. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Adelaida avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Adelaida

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Adelaida

Les vins rouge du Domaine Adelaida s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, moussaka d'aubergine à l'agneau ou cuissot de sanglier d'obélix au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Adelaida

Au nez le vin rouge du Domaine Adelaida révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Adelaida est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Adelaida

  • 2005avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.31/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.17/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Adelaida

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Grenache
  • Counoise
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Paso Robles

La région viticole du Paso Robles se situe dans la région du San Luis Obispo County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Paso Robles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 902 domaines et châteaux dans la région du Paso Robles, produisant 3439 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Paso Robles s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Adelaida

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Adelaida

Les vins blanc du Domaine Adelaida s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de rougail de morue, brochette de st jacques et gambas ou poulet basquaise au chorizo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Adelaida

Au nez le vin blanc du Domaine Adelaida révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Adelaida

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.97/5
  • 0avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Adelaida

  • Grenache Blanc
  • Viognier
  • Picpoul Blanc
  • Roussanne
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Zinfandel

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Les grands vins doux du Domaine Adelaida

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Adelaida

Les vins doux du Domaine Adelaida s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de colombo de porc, tarte tatin ou rôti de porc à l'ananas.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Adelaida

Au nez le vin doux du Domaine Adelaida révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Adelaida

  • 2011avec une note moyenne de 4.50/5
  • 0avec une note moyenne de 4.42/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Adelaida

  • Muscat Blanc
  • Tinta Cão
  • Touriga Nacional
  • Souzao

Le mot du vin: Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

Les grands vins effervescents du Domaine Adelaida

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Adelaida

Les vins effervescent du Domaine Adelaida s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de ma marmite du chef, feuilletés au chorizo ou filet de cabillaud en papillote.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Adelaida

Au nez le vin effervescent du Domaine Adelaida révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Adelaida est un vin puissant aux bulles fines et régulières.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Adelaida

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Adelaida

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Adelaida

Les vins rosé du Domaine Adelaida s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, merguez aux lentilles ou noix de st jacques à la crème.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Adelaida

Au nez le vin rosé du Domaine Adelaida révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges, floral.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Adelaida

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Adelaida

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Le mot du vin: Stress hydrique

Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Adelaida

Une route des vins de prévue dans la région de Paso Robles ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Adelaida.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

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