Domaine 90+ CellarsLot 138 Chalone Chardonnay
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Lot 138 Chalone Chardonnay du Domaine 90+ Cellars est dans le top 60 des vins de Chalone.
Structure gustative du Lot 138 Chalone Chardonnay du Domaine 90+ Cellars
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Lot 138 Chalone Chardonnay de Domaine 90+ Cellars de la région de Californie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Lot 138 Chalone Chardonnay du Domaine 90+ Cellars de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de pommes, beurre ou poire et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Lot 138 Chalone Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lot 138 Chalone Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Lot 138 Chalone Chardonnay
Le Lot 138 Chalone Chardonnay du Domaine 90+ Cellars s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc à la moutarde et au miel, risotto au saumon frais et courgettes ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Détails et informations techniques sur le Lot 138 Chalone Chardonnay du Domaine 90+ Cellars
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lot 138 Chalone Chardonnay du Domaine 90+ Cellars sont 2015
Informations sur le Domaine 90+ Cellars
Le Domaine 90+ Cellars fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 193 vins à la vente dans la région de Chalone à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chalone
Première AVA du comté de Monterey (1982), 8640 acres à 1800 ft d'altitude dans les Gabilan Mountains : seule AVA californienne sur calcaire comparable à la Bourgogne. Chardonnay et Pinot Noir cépages signatures (~100 acres chacun) — Chardonnay aux fruits à noyau, lemon curd et noisette grillée, minéralité de pierre mouillée et texture crayeuse saline issue du calcaire. Pinot Noir élégant et structuré. Granit décomposé, amplitudes thermiques 50°F, 12-14 in de pluie, identité minérale rare.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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