Le Domaine 90+ Cellars de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine 90+ Cellars - 5280 Rosé of The Rockies
Le domaine propose 199 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Latitude Beverage Company
Il est classé au top 1 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine 90+ Cellars fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 199 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine 90+ Cellars

À la recherche des meilleurs vins du Domaine 90+ Cellars à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine 90+ Cellars. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine 90+ Cellars avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine 90+ Cellars

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine 90+ Cellars

Les vins rosé du Domaine 90+ Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes sauce napolitaine aux champignons, quiche au jambon et au comté ou samoussas mauriciens.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine 90+ Cellars

Au nez le vin rosé du Domaine 90+ Cellars révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits rouges ou barbe à papa et parfois aussi des arômes d'épices, boisé ou végétal. En bouche le vin rosé du Domaine 90+ Cellars est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine 90+ Cellars

  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine 90+ Cellars

  • Cinsault
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Pinot Noir
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins effervescents du Domaine 90+ Cellars

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine 90+ Cellars

Les vins effervescent du Domaine 90+ Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc aux pruneaux, gratin de courgettes au thon à la tomate ou quiche aux lardons et au gruyère.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine 90+ Cellars

Au nez le vin effervescent du Domaine 90+ Cellars révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), gingembre ou floral et parfois aussi des arômes d'épices, boisé ou végétal. En bouche le vin effervescent du Domaine 90+ Cellars est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine 90+ Cellars

  • 2015avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine 90+ Cellars

  • Glera (Prosecco)
  • Chardonnay
  • Müller-Thurgau
  • Moscato
  • Lambrusco
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins rouges du Domaine 90+ Cellars

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine 90+ Cellars

Les vins rouge du Domaine 90+ Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, epaule d'agneau roulées aux herbes ou cassoulet au confit de canard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine 90+ Cellars

Au nez le vin rouge du Domaine 90+ Cellars révèle souvent des types d'arômes de tabac, fruits sechés ou cannelle et parfois aussi des arômes de fromage, cacao ou caramel. En bouche le vin rouge du Domaine 90+ Cellars est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine 90+ Cellars

  • 2009avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine 90+ Cellars

  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Malbec
  • Zinfandel

Le mot du vin: Degré d'alcool

Quantité d'alcool dans le vin et dans l'ensemble des boissons alcoolisées, exprimée en degrés ou en pourcentage.

Les grands vins blancs du Domaine 90+ Cellars

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine 90+ Cellars

Les vins blanc du Domaine 90+ Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poireaux au jambon à la béchamel, sun burger ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine 90+ Cellars

Au nez le vin blanc du Domaine 90+ Cellars révèle souvent des types d'arômes de chêne, zeste d'agrume ou tropical et parfois aussi des arômes de terre, poivre ou fruits à noyau. En bouche le vin blanc du Domaine 90+ Cellars est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine 90+ Cellars

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine 90+ Cellars

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling
  • Nascetta
  • Aligoté
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine 90+ Cellars

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine 90+ Cellars.

Découvrez le cépage: Glera

Serait d'origine slovène où il est cultivé sous le nom de Prosekar, connu également depuis fort longtemps en Italie sous le nom de Glera. Il ne faudra pas le confondre avec le prosecco lungo - un lien de parenté existe toutefois - et le prosecco nostrano qui n'est autre que la malvoisie de Toscane. A noter que le vitouska - autre cépage italien - est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre la malvoisie de Toscane et le Prosecco. Sous le nom de Glera, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer dans pratiquement toute l'ancienne Yougoslavie, plus étonnant en Argentine, ... quasiment inconnu en France.

Actualités du Domaine 90+ Cellars et des vins de la région

Disparition de Steven Spurrier, gentleman du vin derrière le « Jugement du Paris »

Le célèbre caviste, critique et formateur britannique vient de s'éteindre, laissant en héritage une page d'histoire qui fait toujours parler, 45 années après. « Ne jugez pas tant que vous n’avez pas dégusté ». Telle était la devise du célèbre Steven Spurrier, affirmée dans son livre A life in wine (publié en 2018). Disparu ce 9 mars à l’âge de 79 ans, Steven Spurrier a marqué l’histoire récente des vins par la dégustation à l’aveugle du 24 mai 1976&n ...

Petit pinot du Niagara qui voit grand

Lors d’une rare visite dans le vignoble de Niagara, j’avais été impressionné par la qualité des vins de ce vignoble idéalement situé sur ce qu’on désigne comme les escarpements de Niagara. Impressionné par la qualité des vins, certes, mais aussi leur prix accessible. J’ai eu le plaisir de pouvoir goûter aux nouveaux millésimes dont les vins viennent d’arriver à la SAQ. C’est toujours aussi bon. Si vous souhaitez un pinot noir au profil bourguignon avec une touche gourmande, je vous le recommande ...

Les incendies font rage dans le vignoble de Napa Valley

Depuis dimanche, près de 15 000 hectares seraient partis en fumée dans le comté de Napa, dans le nord de la Californie. Des domaines viticoles prestigieux, des hôtels historiques ont été détruits ou endommagés par “Glass fire”. À voir aussi Cette année, les pompiers californiens ont comptabilisé plus de 8 100 feux qui ont réduit en cendre 1,5 million d’hectares. Dans la région viticole au nord de San Francisco, les incendies ne surprennent plus personne. Ces der ...

Le mot du vin: Degré d'alcool

Quantité d'alcool dans le vin et dans l'ensemble des boissons alcoolisées, exprimée en degrés ou en pourcentage.

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