Le Domaine 90+ Cellars de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine 90+ Cellars
Le domaine propose 199 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Latitude Beverage Company
Il est classé au top 1 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine 90+ Cellars fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 199 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine 90+ Cellars

À la recherche des meilleurs vins du Domaine 90+ Cellars à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine 90+ Cellars. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine 90+ Cellars avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine 90+ Cellars

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine 90+ Cellars

Les vins rosé du Domaine 90+ Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti aux courgettes et jambon italien, quiche végan poireaux tofu béchamel ou tartare d'algues.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine 90+ Cellars

Au nez le vin rosé du Domaine 90+ Cellars révèle souvent des types d'arômes de crème, pêche ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou minéral & naturel. En bouche le vin rosé du Domaine 90+ Cellars est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine 90+ Cellars

  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine 90+ Cellars

  • Cinsault
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Pinot Noir
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine 90+ Cellars

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine 90+ Cellars

Les vins rouge du Domaine 90+ Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), escalopes à la viennoise ou magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine 90+ Cellars

Au nez le vin rouge du Domaine 90+ Cellars révèle souvent des types d'arômes de tabac, vanille ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine 90+ Cellars est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine 90+ Cellars

  • 0avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine 90+ Cellars

  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Zinfandel
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins effervescents du Domaine 90+ Cellars

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine 90+ Cellars

Les vins effervescent du Domaine 90+ Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de welsh traditionnel à la bière brune, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine 90+ Cellars

Au nez le vin effervescent du Domaine 90+ Cellars révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), cerise ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine 90+ Cellars est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine 90+ Cellars

  • 2015avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine 90+ Cellars

  • Glera (Prosecco)
  • Chardonnay
  • Moscato
  • Müller-Thurgau
  • Lambrusco
  • Pinot Noir

Le mot du vin: AOC

Appellation d'origine contrôlée. Catégorie la plus prestigieuse des vins français créée dans les années 1930 sur la base de critères de qualité définis par une délimitation géographique, un encépagement choisi et des règles de production précises.

Les grands vins blancs du Domaine 90+ Cellars

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine 90+ Cellars

Les vins blanc du Domaine 90+ Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de truffade (auvergne - cantal - 15), cake au thon de sophie ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine 90+ Cellars

Au nez le vin blanc du Domaine 90+ Cellars révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, pamplemousse ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine 90+ Cellars est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine 90+ Cellars

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine 90+ Cellars

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling
  • Viognier
  • Roussanne
  • Pinot Grigio

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine 90+ Cellars

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine 90+ Cellars.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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Le mot du vin: AOC

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