Domaine Cavas del 23Beviam Bonarda
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Beviam Bonarda du Domaine Cavas del 23
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Beviam Bonarda de Domaine Cavas del 23 de la région de Mendoza est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Beviam Bonarda
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beviam Bonarda
Les accords mets et vins originaux avec le Beviam Bonarda
Le Beviam Bonarda du Domaine Cavas del 23 s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalope milanaise (italie), tripes à la mode de caen ou gésiers confits.
Détails et informations techniques sur le Beviam Bonarda du Domaine Cavas del 23
Découvrez le cépage: Salagnin
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Beviam Bonarda du Domaine Cavas del 23 sont 0, 2015
Informations sur le Domaine Cavas del 23
Le Domaine Cavas del 23 fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendoza
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.
Le mot du vin: Sulfites
Composés chimiques dérivés du soufre (plus connus dans l'univers du vin sous le nom de SO2) et utilisés par les vignerons pour leurs propriétés antiseptiques, anti-oxydantes et anti-oxydasiques.
