Domaine ChignardLe Cochonnier Fleurie
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Le Cochonnier Fleurie du Domaine Chignard est dans le top 0 des vins de Fleurie.
Détails et informations techniques sur le Le Cochonnier Fleurie du Domaine Chignard
Découvrez le cépage: Ignéa
Cépage gris français autochtone, autrefois cultivé dans le sud-est. Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, il donne des vins gris-blancs simples, frais, peu aromatiques. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, il témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble méridional et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés.
Informations sur le Domaine Chignard
Le Domaine Chignard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Fleurie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fleurie
Cru du Beaujolais surnommé « la Reine », sur la seule commune de Fleurie. Gamay noir signature : rouges floraux et parfumés aux notes signature de violette, iris, fraise, framboise, pivoine et touche poivrée, tanins soyeux et bouche aérienne — l'élégance la plus délicate des crus. 13 climats reconnus dont Poncié, La Roilette, La Chapelle des Bois. Sols granitiques avec arènes et manganèse signant la finesse.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
Actualités liées à ce vin
Voici les restaurants français ayant les meilleures cartes des vins en 2026
Les dix restaurants avec la plus belle carte des vins en 2026 Sommaire Les dix restaurants avec la plus belle carte des vins en 2026 Le site internet Star Wine List, guide des bars à vins et restaurants du monde entier, a remis ce lundi 9 mars ses prix “List of the Year France 2026” […]
...BFM | Le bio fait-il toujours recette dans les exploitations viticoles ?
Je voudrais tout d’abord faire un point sur le vignoble et le secteur du vin, pour commencer par un petit chapitre de patriotisme économique : La France compte 750 000 ha de vignes réparties sur 90 départements Le marché du vin représente un chiffre d’affaires de 92 Mds €, soit 1,4% du PIB, et 6,4 Mds […]
...Le greffage de la vigne en viticulture
Qui n’a jamais rêvé d’avoir les jambes d’Usain Bolt et l’intelligence de Marie Curie ? Si la complexité du corps humain rend impossible ce genre d’assemblage, la formidable plasticité des plantes offre un large éventail de possibilités…En quoi consiste le greffage de la vigne ? Pourquoi est-il incontournable ? Quelles sont ses perspectives pour l’avenir ? En quoi consiste […]
...Le mot du vin: Vin de goutte
Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.
