Le Domaine Chignard dans le Beaujolais

Domaine Chignard
Le domaine propose 5 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 209 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais

Le Domaine Chignard fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 5 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Chignard est situé dans le vignoble du Beaujolais en France, sur les collines de Fleurie, et est réputé pour ses crus récompensés. Fondé en 1888 par Joseph Chignard, l'entreprise familiale a été exploitée par dix générations de sa famille. Le Château Chignard est l'une des plus anciennes exploitations viticoles du Beaujolais, et se trouve au cœur de 30 hectares d'un des plus fameux vignobles de cette région. Le vignoble est un mélange de viandes composites, offrant une variété d'excellentes terres à vigne. Le domaine viticole produit un mélange unique et intéressant de vins qui reflètent la terroir unique de la région: Des vins rouges de Fleurie, tels des superbes vins à une appellation d'origine Controlee (AOC) de Morgon, Moulin-à-Vent et Chiroubles; des vins blancs de Chénas et des vins rouges moins connus tels que Juliénas et passetoutgrains. Le domaine Chignard est certifié biologique et produit ses vins dans le respect des méthodes traditionnelles. Les vignes sont maniées à la main afin de garantir que chaque pied de cépage donne le meilleur de lui-même. Leur travail est de protéger et de respecter le terroir, mais aussi de proposer des vins moelleux et qui reflètent fidèlement le terroir rocheux et la variété des sols du Beaujolais. Chaque cuvée est exclusivement élaborée avec les raisins du domaine. Le Domaine Chignard est un endroit magique où les familles peuvent s’immerger dans l'histoire de la vinification régionale tout en dégustant des vins produits selon des procédés traditionnels. L'accueil chaleureux des Chignard vous fera sentir à la maison. Venez donc découvrir ce vignoble unique et ses délicieux crus qui sauront vous émerveiller.

Top des meilleurs vins du Domaine Chignard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Chignard à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Chignard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Chignard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Chignard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Chignard

Les vins rouge du Domaine Chignard s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux légumes, rôti de veau orloff aux champignons ou sauté de veau aux olives (corse).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Chignard

Au nez le vin rouge du Domaine Chignard révèle souvent des types d'arômes de cerise, prune ou floral et parfois aussi des arômes de fruits sechés, pamplemousse ou agrume. En bouche le vin rouge du Domaine Chignard est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Chignard

  • 2018avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Chignard

  • Gamay

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Chignard

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Chignard.

Découvrez le cépage: Verdejo

Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.

Actualités du Domaine Chignard et des vins de la région

Bien Boire en Beaujolais : toujours mieux !

L’édition 2018 de Bien Boire en Beaujolais a été l’occasion de confirmer les coups de cœur des années précédentes, mais aussi de découvrir de nouvelles pépites. Le salon réservé aux professionnels a été réparti sur trois lieux, comme les autres années, avec un petit nouveau : le Château de Corcelles, qui hébergeait les Gamays Chics (le Château de Pizay abritait la Biojolaise et Beaujol’Art, et au château des Ravatys s’étaient retrouvés Beaujol’All’Wines et la Beaujoloise). Découvertes du et au C ...

Quel vin servir avec des fraises ?

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Les Salons « livre et vin » : des rencontres littéraires et épicuriennes

Vin et livre, outre le fait de partager des lettres communes, sont régulièrement associés. Les romans s’inscrivent souvent dans des décors de vignobles et de châteaux de nos régions viticoles. Mais saviez-vous qu’il existe aussi un autre lien fort qui unit ces deux métiers créatifs entre terroir et passion ? En effet, chaque année, de nombreux salons littéraires s’organisent dans des villes emblématiques d’appellations, mais aussi dans des communes attachées à partager cet amour du mot et d ...

Le mot du vin: Liquoreux

Vin doux contenant plus de 50 grammes de sucre résiduel par litre. Les vins liquoreux sont issus de raisins souvent atteints de botrytis cinerea et concentrés soit par passerillage (dessèchement des raisins sur la souche), soit après vendanges (vins de paille), soit par le froid (vins de glace).