Le Domaine Chignard dans le Beaujolais

Domaine Chignard
Le domaine propose 5 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 209 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais

Le Domaine Chignard fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 5 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Chignard est situé dans le vignoble du Beaujolais en France, sur les collines de Fleurie, et est réputé pour ses crus récompensés. Fondé en 1888 par Joseph Chignard, l'entreprise familiale a été exploitée par dix générations de sa famille. Le Château Chignard est l'une des plus anciennes exploitations viticoles du Beaujolais, et se trouve au cœur de 30 hectares d'un des plus fameux vignobles de cette région. Le vignoble est un mélange de viandes composites, offrant une variété d'excellentes terres à vigne. Le domaine viticole produit un mélange unique et intéressant de vins qui reflètent la terroir unique de la région: Des vins rouges de Fleurie, tels des superbes vins à une appellation d'origine Controlee (AOC) de Morgon, Moulin-à-Vent et Chiroubles; des vins blancs de Chénas et des vins rouges moins connus tels que Juliénas et passetoutgrains. Le domaine Chignard est certifié biologique et produit ses vins dans le respect des méthodes traditionnelles. Les vignes sont maniées à la main afin de garantir que chaque pied de cépage donne le meilleur de lui-même. Leur travail est de protéger et de respecter le terroir, mais aussi de proposer des vins moelleux et qui reflètent fidèlement le terroir rocheux et la variété des sols du Beaujolais. Chaque cuvée est exclusivement élaborée avec les raisins du domaine. Le Domaine Chignard est un endroit magique où les familles peuvent s’immerger dans l'histoire de la vinification régionale tout en dégustant des vins produits selon des procédés traditionnels. L'accueil chaleureux des Chignard vous fera sentir à la maison. Venez donc découvrir ce vignoble unique et ses délicieux crus qui sauront vous émerveiller.

Top des meilleurs vins du Domaine Chignard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Chignard à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Chignard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Chignard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Chignard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Chignard

Les vins rouge du Domaine Chignard s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de maultaschen ( raviolis souabes ), emincé d'endives au jambon ou coq au vin maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Chignard

Au nez le vin rouge du Domaine Chignard révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, myrtille ou minéral. En bouche le vin rouge du Domaine Chignard est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Chignard

  • 2018avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Chignard

  • Gamay

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Chignard

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Chignard.

Découvrez le cépage: Saint-Pierre doré

Appartenant aux vins d’Estaing, le saint pierre doré se fait également appeler roussellou. Il est trouvant ses premières origines en l’Allier.Avec un débourrement moyen, ce cépage se présente sous forme de grappes pleines, ailées, allongées et très grosses, cela avec des baies pulpeuses, sphériques et de taille moyenne. Arrivé à maturité, le fruit prend la couleur blanc doré, avec des feuilles bronzées, ces dernières pouvant être trilobées ou entières. On trouve également la couleur rouge sur les entre-nœuds de son rameau herbacé. Pour un meilleur résultat, une taille assez longue siéra au saint pierre doré.Si cette vigne ne craint trop ni l’oïdium, ni le mildiou, il craint plus la pourriture grise. Les caractéristiques du roussellou font qu’il pourrait jouer un grand rôle quant à l’élaboration des vins effervescents. La vigne donne effectivement une saveur très acide, peu sucré et avec des arômes à faible degré. Ce cépage est menacé d’extinction. il a été relevé que l’étendue du vignoble enregistrée en 1958 est de 123 Ha, pour se réduire à 1 Ha en 1994 sur le territoire français.