Domaine ClémanceyFixin 1er Cru 'Les Hervelets'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Fixin 1er Cru 'Les Hervelets' du Domaine Clémancey
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fixin 1er Cru 'Les Hervelets' de Domaine Clémancey de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fixin 1er Cru 'Les Hervelets' du Domaine Clémancey de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou cuir et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Fixin 1er Cru 'Les Hervelets'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fixin 1er Cru 'Les Hervelets'
Les accords mets et vins originaux avec le Fixin 1er Cru 'Les Hervelets'
Le Fixin 1er Cru 'Les Hervelets' du Domaine Clémancey s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), brochettes de veau mariné aux herbes ou parmentier de canard.
Détails et informations techniques sur le Fixin 1er Cru 'Les Hervelets' du Domaine Clémancey
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fixin 1er Cru 'Les Hervelets' du Domaine Clémancey sont 2015, 2013, 2016, 2014
Informations sur le Domaine Clémancey
Le Domaine Clémancey fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Fixin 1er Cru 'Hervelets' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fixin 1er Cru 'Hervelets'
La région viticole du Fixin 1er Cru 'Hervelets' se situe dans la région du Fixin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Bart et le Domaine Pierre Gelin y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Fixin 1er Cru 'Hervelets' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fixin 1er Cru 'Hervelets' révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, fruits noirs ou fruits rouges.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Expédition (liqueur d’)
Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.
