Domaine de GuillauCoteaux du Quercy Rouge
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet franc, le Côt, le Tannat et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du porc ou de la volaille.
Structure gustative du Coteaux du Quercy Rouge du Domaine de Guillau
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Coteaux du Quercy Rouge de Domaine de Guillau de la région du Sud-Ouest est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Coteaux du Quercy Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coteaux du Quercy Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Coteaux du Quercy Rouge
Le Coteaux du Quercy Rouge du Domaine de Guillau s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), coeur d'agneau poêlé ou butter chicken ou poulet makkhani (inde).
Détails et informations techniques sur le Coteaux du Quercy Rouge du Domaine de Guillau
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coteaux du Quercy Rouge du Domaine de Guillau sont 2017, 0
Informations sur le Domaine de Guillau
Le Domaine de Guillau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Coteaux du Quercy à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux du Quercy
AOP du Sud-Ouest entre Cahors et Montauban (Lot, Tarn-et-Garonne, causses argilo-calcaires, double influence atlantique et méditerranéenne) : Cabernet Franc signature en rouge roi (40-60 %) complété par Côt, Merlot, Tannat et parfois Gamay — profil signature aux fruits rouges (framboise, mûre, cassis) rehaussés de notes florales et poivrées, bouche charnue à l'attaque souple, tanins ronds et structurés, vins fruités, épicés et généreux, expression typique des plateaux calcaires.
La région viticole du Sud-Ouest
Mosaïque française d'identités fortes au sud de Bordeaux. Cahors et son Malbec (« vin noir ») : rouges profonds aux notes de mûre, prune, violette, tabac et cacao, tanins fermes. Madiran et son Tannat dense et de garde. Jurançon blancs : moelleux doré (abricot, miel, ananas) et secs vifs au Petit Manseng.
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