Domaine de la FontainerieVouvray Coteaux les Brûlés Moelleux
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux du Domaine de la Fontainerie de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux
Les accords mets et vins originaux avec le Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux
Le Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux du Domaine de la Fontainerie s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de quenelles de brochet sauce bisque de homard, feuilleté de saumon, crevettes et poisson blanc ou charlotte aux poires et chocolat.
Détails et informations techniques sur le Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux du Domaine de la Fontainerie
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux du Domaine de la Fontainerie sont 2009, 2005
Informations sur le Domaine de la Fontainerie
Le Domaine de la Fontainerie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Val de Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Val de Loire
Le Val de Loire est un titre IGP au niveau régional, couvrant les vins produits dans une zone qui correspond approximativement à la région viticole du Val de Loire dans le nord de la France">France. La zone de chalandise de l'IGP englobe 14 départements et est l'une des plus grandes de France en termes de superficie. Le Terroir est extrêmement varié dans toute la région du Val de Loire. Les vins produits sous le titre d'IGP ont autant de style que les appellations AOC de la Loire.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Champagne Brut Réserve de Thevenet-Delouvin
Champagne Thevenet-DelouvinBrut RéserveChampagne Note : 14,5/20 Commentaire de dégustation : Les notes automnales de feuilles et la patine oxydative témoignent d’un champagne à dominante de meunier. Abondant de notes de fruits mûrs, dans un profil riche, sans excès, frais. Une bonne idée pour passer à table avec un brut à prix doux. Le mot du domaine : « Notre vignoble est situé pour moitié sur la rive gauche et po ...
Pinot Gris Lieu-dit Rimelsberg 2019 du Domaine Baumann-Zirgel
Domaine Baumann-ZirgelPinot Gris Lieu-dit Rimelsberg 2019Vin blancVin d’Alsace Note : 15,5/20 Commentaire de dégustation : Un vin qui s’ouvrira dans les prochains mois, et révélera plus amplement ses notes justes de fruits jaunes, sa bouche nette et équilibrée, marquée par de beaux amers en finale. Le mot du domaine : « Le lieu-dit Rimelsberg est situé sur la partie haute du village .Exposé sud-est il est juste en prolongement d ...
Vouvray 2017 Coteau Les Brûlés du Domaine de La Fontainerie
Domaine de La FontainerieVouvray 2017 Coteau Les Brûlés 2017Vin blanc secVin de la Vallée de la Loire Note : 16/20 Commentaire de dégustation : Derrière un nez bien mûr et salin, la très belle sensation minérale énergise une texture enrobée par la légère sucrosité. La finale s’élance avec netteté. Pour la garde. Le mot du domaine : « La Fontainerie est un domaine familial de 6 hectares do ...
Le mot du vin: Vinification
Méthode et ensemble des techniques d'élaboration du vin.
