Domaine de la FontainerieVouvray Coteaux les Brûlés Moelleux
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux du Domaine de la Fontainerie de la région de Val de Loire révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux
Les accords mets et vins originaux avec le Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux
Le Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux du Domaine de la Fontainerie s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de risotto de crevettes et chorizo, crevettes curry et coco (thaïlande) ou tiramisu aux fruits rouges.
Détails et informations techniques sur le Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux du Domaine de la Fontainerie
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vouvray Coteaux les Brûlés Moelleux du Domaine de la Fontainerie sont 2009, 2005
Informations sur le Domaine de la Fontainerie
Le Domaine de la Fontainerie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Val de Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Val de Loire
Le Val de Loire est un titre IGP au niveau régional, couvrant les vins produits dans une zone qui correspond approximativement à la région viticole du Val de Loire dans le nord de la France">France. La zone de chalandise de l'IGP englobe 14 départements et est l'une des plus grandes de France en termes de superficie. Le Terroir est extrêmement varié dans toute la région du Val de Loire. Les vins produits sous le titre d'IGP ont autant de style que les appellations AOC de la Loire.
Le mot du vin: Élevage
Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.
