Le Domaine de l'île Ronde fait parti des domaines à suivre à Quebec. Il propose 0 vins à la vente dans la région de Quebec à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Cépage très anciennement cultivé en Ardèche, quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises et encore moins étrangères. Son origine semble être toutefois espagnole comme le sont ses parents présumés, il serait en effet issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le heben ou gibi blanc et le mourvèdre. Aujourd'hui, il n'est pratiquement plus multiplié et donc en très nette voie de disparition.
C’est un vin en biodynamie, sur 12 cépages différents (Merlot, Bouchalès, Castet, Mancin des Palus, Cot, Carménère, Péloursin et bien d’autres.). Le Chateau de la vieille Chapelle est composée de 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc Il est vinifié et élevé en cuve béton brut. Peu de soutirage. Vins non collés, non filtrés. Le château propose aussi une maison d’hôte et aussi une guinguette qui est ouverte durant la période estivale jusqu’a fin septembre le jeudi, vendredi et samed ...
La saison des grillades bat son plein. Brochettes, pièces de viande mais aussi poissons se dégustent sur le vif en bonne compagnie. «Côté viandes, presque toutes les combinaisons sont possibles», commence le sommelier Philippe Faure-Brac. À condition de bien maîtriser la cuisson au barbecue pour que le goût de «brûlé» ne soit pas trop marqué et n’éclipse pas celui du vin. «Par contre, les sarments de v ...
On fait le tour des vignes et des vergers en ce moment partout en France. Et partout, c’est pour évaluer les dégâts dus au gel. On sait déjà qu’ils sont très importants. En Côte-d’Or, les estimations sont en cours. Les techniciens de la Chambre d’Agriculture sont attendus lundi pour inspecter les vignobles et donner une première estimation. Mais l’optimisme n’est pas de mise. La FNSEA a fourni de son coté une première estimation et parle de catastrophe. Selon ...
Phase préparatoire de la vinification consistant à éclater les grains de raisin afin d'en libérer le jus.