Domaine de VaccelliQuartz
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Codivarta, le Genovèse et le Carcajolo Bianco.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Quartz du Domaine de Vaccelli est dans le top 20 des vins d'Ile de Beaute.
Structure gustative du Quartz du Domaine de Vaccelli
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Quartz de Domaine de Vaccelli de la région d'Ile de Beaute est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Quartz du Domaine de Vaccelli de la région d'Ile de Beaute révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Quartz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quartz
Les accords mets et vins originaux avec le Quartz
Le Quartz du Domaine de Vaccelli s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou pâtes comme par exemple des recettes de paëlla de poisson, quiche sans oeufs ou pâtes aux cèpes.
Détails et informations techniques sur le Quartz du Domaine de Vaccelli
Découvrez le cépage: Codivarta
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs de fleurs blanches, agrumes (citron) et notes herbacées. Profil rustique très confidentiel. Préservé dans quelques collections ampélographiques, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale dont la diffusion commerciale a quasiment disparu. Cépage blanc rare, peu documenté, cultivé en quantités confidentielles, étudié pour son intérêt génétique et historique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quartz du Domaine de Vaccelli sont 2018, 2019, 0, 2021 et 2016.
Informations sur le Domaine de Vaccelli
Le Domaine de Vaccelli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région d'Ile de Beaute à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ile de Beaute
IGP couvrant toute la Corse, complément des 9 AOC. Trois autochtones nobles signatures. Niellucciu rouge puissant (frère du Sangiovese) aux notes signature de cerise noire, mûre, garrigue, cuir et touche d'épices, tanins fermes. Sciaccarellu plus fin et épicé (fraise, poivre, maquis).
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...Le mot du vin: Verre INAO
Verre adapté à la dégustation des vins, créé dans les années 70 par l'Institut national des appellations d'origine. Il présentait alors l'avantage d'offrir un outil normalisé à l'ensemble des dégustateurs. Il se caractérise par une base élargie qui permet une bonne aération et un buvant (ouverture du verre) resserré pour concentrer les arômes. Sur ce modèle, de nombreux verres très performants ont été créés.
