À la recherche d'un bon vin d'Ile de Beaute de Pays d'Oc parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Ile de Beaute. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Ile de Beaute avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Ile de Beaute pas cher ou vendre un vin rouge d'Ile de Beaute au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Ile de Beaute s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de poulet en sauce, lapin rôti au four qui cuit tout seul ! ou filets de maquereaux (vite fait au four).
Au nez le vin rouge de la région d'Ile de Beaute révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de beurre, terre ou mûre. En bouche le vin rouge de la région d'Ile de Beaute est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ile de Beaute ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Ile de Beaute.
Ile de Beauté est le titre IGP évocateur donné aux vins qui proviennent de Corse. L'île est située dans la mer Méditerranée entre la côte sud-est de la Provence et la côte occidentale de la Toscane. Bien que l'île soit plus proche de l'Italie, elle est sous domination française depuis 1764 et compte parmi les 27 régions de France. L'héritage italien de la Corse se reflète dans les vins de l'île, qui sont fabriqués principalement à partir de Sangiovese (connu ici sous le nom de Nielluccio) et de Vermentino.
L'IGP Île de Beauté permet une Longue liste de cépages, comprenant un mélange de cépages traditionnels corse, espagnol, français et italien. Il y a très peu d'autres régions viticoles dans le monde où l'on peut trouver du Nielluccio, du Pinot Noir, du Tempranillo et du Barbarossa dans le même vignoble. Le Chardonnay, apporté en Corse par les Français, est souvent assemblé avec le Vermentino dans les vins IGP. (Voir les listes de vins de notre base de données ci-dessous pour une image plus large).
L'IGP couvre les deux départements de la Corse, une zone qu'elle partage avec quelques appellations de niveau AOC comme le Patrimonio, le Muscat du Cap Corse et le plus Générique Vin de Corse. Contrairement à de nombreuses IGP françaises, elle représente la majorité des vins produits en Corse, bien que la situation évolue à mesure que les producteurs commencent à se pencher sur la qualité. La Corse est bien connue pour ses montagnes, dont la plus haute est le Monte Cinto, à 2 700 mètres d'altitude. Cependant, la plupart des vignobles de l'IGP se trouvent à des altitudes beaucoup plus basses le long de la mince bande de plaines du côté est de l'île, entre Bastia et Solenzara.
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Les vins blancs de la région d'Ile de Beaute s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou pâtes comme par exemple des recettes de moules au curry, quiche aux courgettes et au chèvre ou porc sauté aux nouilles chinoises.
Au nez le vin blanc de la région d'Ile de Beaute révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes d'agrume, minéral ou boisé. En bouche le vin blanc de la région d'Ile de Beaute est un vin avec une belle fraicheur.
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Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.
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Les vins effervescents de la région d'Ile de Beaute s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de travers de porc grillés à la sauce barbecue ou clafoutis aux cerises express.
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Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).
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Les vins rosés de la région d'Ile de Beaute s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au jambon de parme croustillant, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou frittons de canard.
Au nez le vin rosé de la région d'Ile de Beaute révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rosé de la région d'Ile de Beaute est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ile de Beaute ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose d'Ile de Beaute.
Le Codivarta blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Corse). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Codivarta blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
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Les vins doux de la région d'Ile de Beaute s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de courge spaghetti à la crème et aux lardons, gratin de saumon et courgettes ou quiche estivale au thon.
Au nez le vin doux de la région d'Ile de Beaute révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou pêche et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ile de Beaute ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux d'Ile de Beaute.
Champagne issu uniquement du cépage chardonnay. L'expression a été quelque peu galvaudée par l'usage intensif qu'en ont fait certains gros distributeurs de vins de table blancs (ou mousseux) qui cherchaient ainsi à valoriser leur produit.
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Les vins doux naturels de la région d'Ile de Beaute s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de colombo de porc ou le crumble aux pommes du chat qui tousse.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
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