Domaine des Côtes de la MolièreDom Juan Morgon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Dom Juan Morgon du Domaine des Côtes de la Molière
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dom Juan Morgon de Domaine des Côtes de la Molière de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dom Juan Morgon du Domaine des Côtes de la Molière de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou framboise et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Dom Juan Morgon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dom Juan Morgon
Les accords mets et vins originaux avec le Dom Juan Morgon
Le Dom Juan Morgon du Domaine des Côtes de la Molière s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de macaroni et cheveux d'ange, filet mignon de porc aux oignons ou cacasse à cul nu (ardennes).
Détails et informations techniques sur le Dom Juan Morgon du Domaine des Côtes de la Molière
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dom Juan Morgon du Domaine des Côtes de la Molière sont 2015, 2013, 2014
Informations sur le Domaine des Côtes de la Molière
Le Domaine des Côtes de la Molière fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Morgon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morgon
Le Cru le plus puissant et structuré des dix Crus du Beaujolais. Rouges denses et profonds aux notes signature de cerise noire mûre, kirsch, prune cuite, fleurs fanées et épices, tanins fermes et garde notable (5-10 ans) — l'antithèse du Beaujolais primeur, on dit qu'ils « morgonnent », évoluent vers le Pinot Noir bourguignon. Sols uniques de schistes décomposés (« roches pourries ») de la Côte du Py. ~1 100 ha, six climats.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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