Domaine FontanelCuvée Simon Côtes du Roussillon
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Accords mets et vins avec du Cuvée Simon Côtes du Roussillon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Simon Côtes du Roussillon
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Simon Côtes du Roussillon
Le Cuvée Simon Côtes du Roussillon du Domaine Fontanel s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de daube niçoise, pastasciutta (corse) ou filet mignon de porc sauce champignons de paris.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Simon Côtes du Roussillon du Domaine Fontanel
Découvrez le cépage: Traminette
Cépage hybride blanc américain obtenu en 1965 par Cornell University, croisement Joannes Seyve 23.416 × gewürztraminer. Aromatique et résistant au froid, il donne des vins blancs muscatés, structurés, aux notes intenses de muscat, rose et fruits jaunes. Cultivé dans le nord-est des États-Unis et au Canada, il s'adapte aux climats viticoles continentaux.
Informations sur le Domaine Fontanel
Le Domaine Fontanel fait parti des domaines à suivre à Côtes du Roussillon. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Côtes du Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Roussillon
AOC viticole du Roussillon (Pyrénées-Orientales), reconnue en 1977. Superficie de 5 330 ha. Production annuelle ~170 000 hl : rosé 55 %, rouge 40 %, blanc 5 %. Climat méditerranéen chaud à fort ensoleillement, tramontane, sols variés (schistes, granites, calcaires, gneiss).
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant (~184 000 à 226 000 ha), couvrant 4 départements : Aude, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales. Climat méditerranéen, sols variés. 25 % du vignoble français en surface. Cépages stars : Syrah, Grenache Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre, Cinsault.
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...Le mot du vin: Égrappage
Action consistant à séparer les grains de raisin de la rafle avant la vinification. La rafle, partie ligneuse de la grappe, risque d'apporter au vin un caractère végétal désagréable.
