Domaine GaudardCoteaux du Layon 'Chaume'
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chenin Blanc.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Coteaux du Layon 'Chaume'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coteaux du Layon 'Chaume'
Les accords mets et vins originaux avec le Coteaux du Layon 'Chaume'
Le Coteaux du Layon 'Chaume' du Domaine Gaudard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, pâtes carbonara presque comme des vraies ou magrets de canard et pêches rôties.
Détails et informations techniques sur le Coteaux du Layon 'Chaume' du Domaine Gaudard
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coteaux du Layon 'Chaume' du Domaine Gaudard sont 0
Informations sur le Domaine Gaudard
Le Domaine Gaudard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Coteaux du Layon 'Chaume' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux du Layon 'Chaume'
Premier Cru des Coteaux du Layon (2003, Anjou) sur le hameau de Chaume à Rochefort-sur-Loire : 100 % Chenin en moelleux et liquoreux issus de tries successives (3-5 sur un mois) sur grappes botrytisées et passerillées. Robe or à or vieux, nez de fruits blancs confits, agrumes candis, fruits exotiques et fleurs, évoluant vers miel, coing et amandes grillées. Bouche riche au sucre résiduel (90-150 g/L) équilibré par l'acidité tendue. Coteaux sud-ouest de schistes-grès armoricains, garde 20+ ans.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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Cépage noir méridional, souvent assemblé en accessoire dans les appellations méditerranéennes (Languedoc, Rhône, Provence). Apprécié en rosé (corbières, côtes-de-provence) pour ses arômes de fraise, pêche et framboise. Parfois vinifié seul en IGP, généralement en rosé.
