Domaine Lamy-PillotSaint-Aubin 'Les Argilliers'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Saint-Aubin 'Les Argilliers' du Domaine Lamy-Pillot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saint-Aubin 'Les Argilliers' de Domaine Lamy-Pillot de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saint-Aubin 'Les Argilliers' du Domaine Lamy-Pillot de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Saint-Aubin 'Les Argilliers'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint-Aubin 'Les Argilliers'
Les accords mets et vins originaux avec le Saint-Aubin 'Les Argilliers'
Le Saint-Aubin 'Les Argilliers' du Domaine Lamy-Pillot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulache hongrois, osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline ou marmite sarthoise.
Détails et informations techniques sur le Saint-Aubin 'Les Argilliers' du Domaine Lamy-Pillot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saint-Aubin 'Les Argilliers' du Domaine Lamy-Pillot sont 2015, 2011, 2016, 2014 et 2009.
Informations sur le Domaine Lamy-Pillot
Le Domaine Lamy-Pillot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Saint-Aubin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Aubin
La région viticole du Saint-Aubin se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pierre-Yves Colin-Morey et le Domaine Gérard Thomas y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Aubin sont les Chardonnay, Pinot noir et Aligoté, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Aubin révèle souvent des types d'arômes de tropical, nectarine ou terre et parfois aussi des arômes de chêne, fumée ou bette.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Vins anciens, conservés en cuve ou élevés en bois dans certaines maisons, ou encore conservés en magnums chez Bollinger. Ils entrent pour un faible pourcentage dans l'assemblage des cuvées non millésimées afin d'apporter une plus grande complexité aromatique.
