Domaine le ClaudChâteau de Caunelle l'Âme
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Château de Caunelle l'Âme du Domaine le Claud
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Château de Caunelle l'Âme de Domaine le Claud de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Château de Caunelle l'Âme
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château de Caunelle l'Âme
Les accords mets et vins originaux avec le Château de Caunelle l'Âme
Le Château de Caunelle l'Âme du Domaine le Claud s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, pho ga (soupe de poulet vietnamienne) ou paupiettes en cocotte à la créme.
Détails et informations techniques sur le Château de Caunelle l'Âme du Domaine le Claud
Découvrez le cépage: Doukkali
Blancs vifs et fruités à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes signatures d'agrumes, fruits à chair blanche (pêche) et notes méditerranéennes. Profil adapté aux climats chauds et secs. Plus rare aujourd'hui, témoigne du patrimoine viticole marocain et de l'adaptation des cépages locaux. Cépage blanc marocain autochtone, cultivé principalement dans la région des Doukkala, au sud de Casablanca.
Informations sur le Domaine le Claud
Le Domaine le Claud fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Saint-Georges d'Orques à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Georges d'Orques
AOC Languedoc périurbaine ouest Montpellier (50-150 m, cœur Grès de Montpellier, terrasses villafranchiennes argilo-calcaires, collines jurassiques au nord, manteau de cailloux roulés au sud, grès riches en oxyde de fer) : Syrah et Grenache signatures en rouges rois assemblés — profil signature charpenté concentré aux fruits fins (mûre, cerise, griotte), tanins suaves, ample et généreux équilibré par nervosité naturelle. Mourvèdre, Carignan et Cinsault en compléments, bon potentiel de garde.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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