Domaine DelarcheRéserve Pernand-Vergelesses 1er Cru 'La Morand'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Réserve Pernand-Vergelesses 1er Cru 'La Morand' du Domaine Delarche
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Réserve Pernand-Vergelesses 1er Cru 'La Morand' de Domaine Delarche de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Réserve Pernand-Vergelesses 1er Cru 'La Morand'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Réserve Pernand-Vergelesses 1er Cru 'La Morand'
Les accords mets et vins originaux avec le Réserve Pernand-Vergelesses 1er Cru 'La Morand'
Le Réserve Pernand-Vergelesses 1er Cru 'La Morand' du Domaine Delarche s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet, saumon en bellevue ou crevettes poivre et sel.
Détails et informations techniques sur le Réserve Pernand-Vergelesses 1er Cru 'La Morand' du Domaine Delarche
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Delarche
Le Domaine Delarche fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Pernand-Vergelesses 1er Cru 'La Morand' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pernand-Vergelesses 1er Cru 'La Morand'
La région viticole du Pernand-Vergelesses 1er Cru 'La Morand' se situe dans la région du Pernand-Vergelesses Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Delarche y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Pernand-Vergelesses 1er Cru 'La Morand' sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Pernand-Vergelesses 1er Cru 'La Morand', produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
