Le Domaine Delarche de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Delarche
Le domaine propose 30 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 174 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Delarche fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Delarche est un domaine viticole de renom situé dans le prestigieux vignoble de la Côte de Beaune, en Bourgogne, en France. Depuis plusieurs générations, ce domaine familial cultive l'amour et le respect de la terre, produisant des vins de haute qualité qui reflètent avec élégance l'unicité de leur terroir. S'étendant sur environ huit hectares, le domaine est implanté dans une superbe région offrant des paysages magnifiques et une riche biodiversité. Les vignobles du Domaine Delarche se mêlent harmonieusement à cet écrin naturel, bénéficiant d'une belle exposition au soleil et d'un sol idéal pour la viticulture. La variété de cépages cultivés par le Domaine Delarche est représentative de la région de la Côte de Beaune. Le domaine est particulièrement réputé pour ses vins blancs élaborés à partir du cépage chardonnay, au même titre que ses vins rouges typiques de la Bourgogne, produits à partir du Pinot Noir, connus pour leur finesse et leur complexité aromatique. La philosophie du Domaine Delarche est d'élaborer des vins qui expriment fidèlement leur origine, et qui respirent la pureté et la fraîcheur. Pour parvenir à cet objectif, le domaine est fidèle à des méthodes de viticulture durable. L'emploi d'engrais chimiques est minimisé et les techniques naturelles sont privilégiées : travail manuel du sol, taille raisonnée des vignes et vendanges manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. Les vins du Domaine Delarche sont élevés en fûts de chêne dans les caves traditionnelles du domaine, puis mis en bouteilles avec le plus grand soin afin de conserver toute leur authenticité et leur caractère. Ce souci du détail se retrouve dans chaque goutte de vin produite par le Domaine Delarche, offrant des arômes intenses et des saveurs généreuses.

Top des meilleurs vins du Domaine Delarche

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Delarche à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Delarche. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Delarche avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Delarche

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Delarche

Les vins rouge du Domaine Delarche s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, tête de veau sauce ravigote ou faisan rôti.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Delarche

Au nez le vin rouge du Domaine Delarche révèle souvent des types d'arômes de cerise, framboise ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Delarche est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Delarche

  • 2013avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.22/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Delarche

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins blancs du Domaine Delarche

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Delarche

Les vins blanc du Domaine Delarche s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes à l'italienne, brochettes de saumon rapide ou couteaux en persillade.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Delarche

Au nez le vin blanc du Domaine Delarche révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou beurre et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou vanille. En bouche le vin blanc du Domaine Delarche est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Delarche

  • 2009avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.42/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Delarche

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Delarche

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Delarche.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .