Domaine MondangeSélection Parcellaire Spargolato
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Sélection Parcellaire Spargolato
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sélection Parcellaire Spargolato
Les accords mets et vins originaux avec le Sélection Parcellaire Spargolato
Le Sélection Parcellaire Spargolato du Domaine Mondange s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de filet mignon de veau au cidre, confit de canard en conserve ou carpaccio de saumon aux baies roses et échalotes.
Détails et informations techniques sur le Sélection Parcellaire Spargolato du Domaine Mondange
Découvrez le cépage: Syrah
Rouges structurés et élégants, à la robe profonde, aux tanins serrés, sur des arômes intenses de mûre, cassis, poivre noir, violette, viande fumée, olive noire et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star des grands rouges du nord du Rhône (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas, Saint-Joseph) et pilier des assemblages GSM du sud (Châteauneuf-du-Pape). Exportée massivement en Australie sous le nom de Shiraz (Barossa, McLaren Vale). Croisement dureza × mondeuse blanche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sélection Parcellaire Spargolato du Domaine Mondange sont 2019, 0
Informations sur le Domaine Mondange
Le Domaine Mondange fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Vin de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de Corse
AOC régionale couvrant l'île de Beauté hors communales, climat méditerranéen sur granites et schistes. Trio autochtone signature. Niellucciu en rouge profond (cousin du Sangiovese) : cerise noire, mûre, garrigue, maquis, cuir et épices, tanins fermes. Sciaccarellu en rouge fin et épicé (fraise, poivre, herbes), aussi grand rosé.
La région viticole de Corse
Île viticole méditerranéenne au triple visage autochtone, ~8 000 ha. Niellucciu signature (cousin du Sangiovese) domine Patrimonio : rouges structurés aux notes signature de cerise noire, garrigue, maquis, épices et cuir, tanins fermes et bouche solaire. Sciaccarellu (min. 60% à Ajaccio) plus léger et poivré (fraise, herbes sauvages).
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