Domaine RocaySauvignon
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Sauvignon
Le Sauvignon du Domaine Rocay s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saumon au miel et au soja, chipirons / calamars à la tomate (pays basque) ou quiche chèvre lardons.
Détails et informations techniques sur le Sauvignon du Domaine Rocay
Découvrez le cépage: Olivette noire
Cépage noir français de raisin de table, cultivé pour la consommation fraîche. Grappes longues, baies oblongues (en forme d'olives) noir-violet à peau fine et chair croquante. Cultivé principalement en Méditerranée pour la consommation fraîche, il est apprécié pour sa belle apparence sur table et son goût sucré, raisin traditionnel apprécié.
Informations sur le Domaine Rocay
Le Domaine Rocay fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de Pays
Catégorie viticole française intermédiaire entre l'AOC et le Vin de France. Anciennement « Vin de Pays », créée en 1968 et renommée IGP (Indication Géographique Protégée) en 2009 conformément à la nomenclature européenne. ~76 IGP en France (27 % du volume national). Trois échelles : régionale (Pays d'Oc, Méditerranée, Val de Loire), départementale (Hérault, Var, etc.
La région viticole de Pays d'Oc
IGP française la plus importante en volume (créée en 1987), couvrant le Languedoc-Roussillon. Vignobles d'environ 120 000 ha sur 4 départements (Aude, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales) et le Sud-Ardèche. Climat méditerranéen, sols variés. 58 cépages autorisés.
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Vin charpenté, savoureux et charnu, doté de tanins veloutés et fondus.
