Domaine Saint-AbelVieilles Vignes Saint-Aubin
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Vieilles Vignes Saint-Aubin du Domaine Saint-Abel
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Saint-Aubin de Domaine Saint-Abel de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Saint-Aubin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Saint-Aubin
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Saint-Aubin
Le Vieilles Vignes Saint-Aubin du Domaine Saint-Abel s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de farfalle au gorgonzola, saumon gravelax ou wok de poisson et crevettes au curry.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Saint-Aubin du Domaine Saint-Abel
Découvrez le cépage: Muscatel
Blancs aromatiques intensément muscatés, à la robe pâle dorée, à la bouche parfumée, sur des arômes signatures puissants de muscat, rose, fleurs blanches, raisin frais et fruits exotiques. Apprécié pour les vins doux, les muscats fortifiés (Moscatel de Setúbal, Málaga) et les raisins de table aromatiques. Cultivé en Espagne (Málaga, Levant), au Portugal, en Italie et au Maghreb. Nom anglo-saxon et ibérique du muscat à petits grains, cépage aromatique historique.
Informations sur le Domaine Saint-Abel
Le Domaine Saint-Abel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Saint-Aubin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Aubin
AOC discrète de la Côte de Beaune voisine de Chassagne-Montrachet et Puligny (AOC 1937) : Chardonnay signature en blanc roi (~75 %) — robe dorée aux arômes floraux (aubépine, acacia) et fruités (agrumes, fruits jaunes), notes signatures de silex, amande verte et touche boisée vanillée en élevage, ferme et flatteur. Pinot Noir en rouge roi (~25 %) — texture soyeuse et vive aux fruits rouges et noirs et notes épicées, tanins fins. 30 climats en 1er Cru sur ¾ vignoble.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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