Domaine TavernaVigna Alta Aglianico del Vulture
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Vigna Alta Aglianico del Vulture du Domaine Taverna
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vigna Alta Aglianico del Vulture de Domaine Taverna de la région de Basilicate est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Vigna Alta Aglianico del Vulture
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vigna Alta Aglianico del Vulture
Les accords mets et vins originaux avec le Vigna Alta Aglianico del Vulture
Le Vigna Alta Aglianico del Vulture du Domaine Taverna s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, pho ga (soupe de poulet vietnamienne) ou epaule d'agneau grillée aux épices et au miel.
Détails et informations techniques sur le Vigna Alta Aglianico del Vulture du Domaine Taverna
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vigna Alta Aglianico del Vulture du Domaine Taverna sont 2008, 0
Informations sur le Domaine Taverna
Le Domaine Taverna fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Basilicate à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Basilicate
La Basilicate, dans le sud de l'Italie, est une région dont le nom n'apparaît que très rarement dans les milieux viticoles. Elle est surtout connue pour ses vins rouges issus du CépageAglianico, et en particulier pour l'appellation Aglianico del Vulture. Elle ne compte que quatre appellations d'origine contrôlée (DOC), qui ne couvrent collectivement que deux bouteilles sur cent produites ici. Les 98 % restants sont vendus sous des appellations IGT ou, plus probablement, Vino da Tavola.
Le mot du vin: Oxydatif (élevage)
Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
