Domaine Dominio de Punctum99 Rosas Rosado
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou de l'agneau.
Le 99 Rosas Rosado du Domaine Dominio de Punctum est dans le top 40 des vins de Castille.
Accords mets et vins avec du 99 Rosas Rosado
Les accords qui marchent parfaitement avec le 99 Rosas Rosado
Les accords mets et vins originaux avec le 99 Rosas Rosado
Le 99 Rosas Rosado du Domaine Dominio de Punctum s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices ou lapin en civet à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le 99 Rosas Rosado du Domaine Dominio de Punctum
Découvrez le cépage: Grillo
Très ancien cépage cultivé encore aujourd'hui en Sicile occidentale. Associé très souvent au catarratto et à l' inzolia, on y produit le fameux vin de liqueur Marsala. Il est vinifié également de plus plus en monocépage et donne d'excellents vins secs plein de fraîcheur et de fruité. Le Grillo serait issu d'un croisement intraspéficique entre le catarratto et le muscat d'Alexandrie ou zibibbo, obtenu en 1869 par Antonino Mendola. Il est représenté par deux biotypes que l'on peut assez facilement reconnaître mais il semble que les viticulteurs n'y attachent que peu d'importance. Peu connu dans les autres régions italiennes - en Ligurie il porte le nom de rossese bianco -, on peut également le rencontrer en Australie, en Afrique du sud ... peu multiplié en France pourtant intéressant de par ses qualités à résister aux climats chauds, à la sécheresse avec une maturité assez tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 99 Rosas Rosado du Domaine Dominio de Punctum sont 2019, 2018, 0, 2017
Informations sur le Domaine Dominio de Punctum
Le Domaine Dominio de Punctum fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 88 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castille
La Castille-La Manche est une grande région située au sud et à l'est de la capitale espagnole, Madrid. Des vins de table bon marché sont produits à partir de diverses variétés de raisins. On y trouve de plus en plus de vins de qualité supérieure, mais la région est traditionnellement connue comme une source de vin en vrac de faible qualité. Plus de la moitié des raisins d'Espagne sont cultivés ici.
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